Gebruik van zoetstoffen binnen Ketogeen Dieet Therapie

Aangezien suikers en koolhydraten binnen Ketogeen Dieet Therapie afgeraden worden moet je op zoek naar alternatieve zoetstoffen. De aanbeveling blijft echter om zoetstoffen in beperkte hoeveelheden te gebruiken. Gebruik een kleine hoeveelheid en varieer binnen de verschillende toegelaten zoetstoffen. Zoetstoffen/suikers die niet  gebruikt mogen worden: – Fructose, glucose, sucrose, dextrose, lactose – Maltodextrine – Siropen […]

Mijn keto boodschappenlijstje

In de keuken van een doorsnee Vlaams en Nederlands huisgezin nemen koolhydraten een ruime plaats in de voorraadkast of koelkast in. Denk maar aan rijst en pasta, tarwebloem, paneermeel, suiker, zoet broodbeleg, enz… In de ketogene keuken zijn dat voornamelijk de vetrijke producten. Tarwebloem en klassieke pasta of rijst passen niet in het plaatje als […]

De kokosnoot, een veelzijdig baasje in de keuken

Waar hij oorspronkelijk vandaan komt, is niet duidelijk maar de kokosnoot houdt van een tropisch klimaat. Het is de steenvrucht van de kokospalm. Zijn vruchtvlees heeft een vezelige structuur. Kokos wordt reeds lang in de wereldkeuken gebruikt maar ook in onze Westerse cultuur is hij tegenwoordig haast niet meer weg te denken. De kokosnoot is […]

KUV Leuven: Leerstoel “Ketogenic Therapy in children”

Een mijlpaal! Op 24 maart vond de officiële inhuldiging plaats van de KULeuven Vitaflo chair “Ketogenic therapy in children”. Dit is een engagement van 3 jaar waarbij het universitair ziekenhuis van Leuven, met de ondersteuning van de firma Vitaflo, als doel vooropgesteld heeft om een referentiecentrum voor Ketogeen Dieet Therapie op te zetten. Daarnaast wil […]

Ketogeen Dieet Therapie (KDT) EN Vegan?

Vegetarisch en veganistisch eten staat tegenwoordig erg in de belangstelling. Een voedingspatroon met plantaardige in plaats van dierlijke producten is goed voor het dierenwelzijn en het milieu. Ook voor onszelf is het gezond – als je het goed doet. Ook bij mensen die KDT volgen neemt de belangstelling voor vegetarisch en veganistisch eten toe. Maar […]

Pannenkoeken en muffins

We kunnen ons voorstellen dat na een hele dag buiten Carnaval (Karnaval in het Vlaams) dat je kind op ketogeen dieet hongerig is en je als ouder net even geen zin hebt om te koken. Ook dan zijn er heerlijke en gemakkelijke gerechten die je je kind als maaltijd kunt aanbieden. Dek aan een heerlijke […]

Steunpunt Kinderepilepsie

Graag zetten wij onze samenwerking met de Vlaamse vereniging “Steunpunt Kinderepilepsie” in de kijker! Het Steunpunt Kinderepilepsie is een Vlaamse patiëntenorganisatie die familieleden van kinderen met refractaire epilepsie (=moeilijk behandelbare epilepsie) bijstaat. Naast het leveren van emotionele en praktische ondersteuning, is informeren een van de hoofdtaken van de vereniging. Voor het delen van relevante informatie […]

Internationale Epilepsiedag

Elke jaar, op de 2e maandag in februari (zo dicht mogelijk bij Valentijnsdag), wordt Internationale Epilepsiedag gevierd. 14 februari is het weer Valentijnsdag. Dit jaar valt Internationale Epilepsiedag op dezelfde dag als Valentijnsdag. Wist je dat St. Valentijn de beschermheilige is van epilepsie? Het doel van de Internationale Epilepsiedag is aandacht vragen voor epilepsie en […]

Vet is gezond? Gezond vet!

Om het gezonde aspect binnen Ketogeen Dieet Therapie niet te vergeten is de juiste keuze van de vetstoffen heel belangrijk. Zachte vetstoffen zoals olie en margarine noemen wij gezonde vetten omdat ze je beschermen tegen hart – en vaatziekten. Deze vetten zijn rijk aan omega 3- en omega 6 vetzuren en zijn onder andere belangrijk […]

Dr. Elles van der Louw, onze voorzitter schrijft

Beste ouders, verzorgers en iedereen die geïnteresseerd is in Ketogeen Dieet Therapie, Oud en Nieuw zijn voorbij en het nieuwe jaar is alweer ruim een week oud. We blikken nu vooral vooruit, wat zijn onze plannen en goede voornemens van 2022? Waar leidt de weg ons in dit nieuwe jaar naar toe? Heeft u zich […]