Aardbeien ijslolly
| Ingrediënten (4 ijs lollies) | Ratio 3.0 : 1 | Ratio 3.5 : 1 |
| Aardbeien | 100 gram | 90 gram |
| Slagroom (35 gram vet/100 gram) | 40 gram | 50 gram |
| Mascapone | 40 gram | 50 gram |
| Vloeibare zoetstof (bijv. Natrena) | Enkele druppels | Enkele druppels |
| Voedingswaarde van het totale recept | ||
| Energie (kcal) | 346 | 422 |
| Vet (gram) | 32.8 | 41.0 |
| Eiwit (gram) | 4.6 | 5.5 |
| Koolhydraten (gram) | 6.5 | 6.3 |
| Voedingswaarde van 1 ijslolly (45 gram) | ||
| Energie (kcal) | 87 | 106 |
| Vet (gram) | 8.2 | 10.3 |
| Eiwit (gram) | 1.2 | 1.4 |
| Koolhydraten (gram) | 1.6 | 1.6 |
Overige benodigdheden:
Mixbekers, staafmixer, handmixer, vormpjes voor ijslollies.
Bereidingswijze:
- haal het kroontje van de aardbeien.
- was de aardbeien en pureer deze met de staafmixer.
- mix de slagroom met mascarpone stijf.
- meng het roommengsel met de aardbeienpuree.
- voeg desgewenst enkele druppels zoetstof toe.
- vul de ijslolly vormpjes met het aardbeien mengsel (4x 45 gram).
- zet de vormpjes in de diepvries.