BBQ: spies met knakworst en spek
| Ingrediënten | Ratio 3.0 : 1 | Ratio 3.5 : 1 | Ratio 4.0 : 1 |
| Knakworst (Knax, Unox) | 30 gram | 30 gram | 30 gram |
| Ontbijtspek | 15 gram | 15 gram | 15 gram |
| Olie | 6 gram | 6 gram | 6 gram |
| Zaanse mayonaise (80 gram vet/100 gram) | 10 gram | 15 gram | 21 gram |
| Peterselie, bieslook en/of selderij | Naar smaak | Naar smaak | Naar smaak |
| Voedingswaarde van het totale recept | |||
| Energie (kcal) | 235 | 272 | 316 |
| Vet (gram) | 22,7 | 26.7 | 31.5 |
| Eiwit (gram) | 6.2 | 6.2 | 6.3 |
| Koolhydraten (gram) | 1.4 | 1.4 | 1.5 |
Overige benodigdheden:
Snijplank, houten satéprikker, schaaltje voor de mayonaise
Aluminiumfolie, koekenpan met antiaanbaklaag of BBQ
Bereidingswijze:
- weeg de ingrediënten af.
- rol de stukjes knakworst in een stukje ontbijtspek.
- rijg de stukjes worst aan een satéprikker.
- bestrijk het ontbijtspek met de olie.
- verhit de koekenpan met de restant olie en bak de spies aan alle kanten bruin.
Of verpak de spies met de restant olie in een stuk aluminiumfolie en verwarm het vlees op de BBQ.
- De spies wordt gebruikt met de Zaanse mayonaise welke eventueel op smaak is gebracht met peper, zout en kruiden.