Bulletproof koffie met slagroom
| Ingrediënten 1 grote of 2 kleine porties | Ratio 15.1 : 1 |
| Roomboter ongezouten op kamertemperatuur | 10 gram |
| MCT olie ® (Nutricia) | 10 gram |
| Koffie (naar wens sterke koffie) | 180 gram |
| Vloeibare zoetstof (bijv. Natrena) | naar smaak |
| Slagroom (35 gram vet/100 gram) | 15 gram |
| Kaneel of cacaopoeder zonder suiker | snufje |
| Voedingswaarde van het totale recept | |
| Energie (kcal) | 212 |
| Vet (gram) | 22.9 |
| Waarvan MCT | 9.5 |
| Eiwit (gram) | 0.8 |
| Koolhydraten (gram) | 0.8 |
| Voedingswaarde van het ½ recept | |
| Energie (kcal) | 106 |
| Vet (gram) | 11.5 |
| Waarvan MCT | 4.8 |
| Eiwit (gram) | 0.4 |
| Koolhydraten (gram) | 0.4 |
Overige benodigdheden:
Handmixer of kleine garde, kleine mixbeker of mixkom, glas of beker
Bereidingswijze:
- zet koffie.
- weeg in de mixbeker of mixkommetje de roomboter en de MCT olie af en mix of roer deze tot een homogene massa.
- voeg de hete koffie toe en klop deze door het vetmengsel.
- breng de koffie naar wens op smaak met zoetstof.
- giet de koffie in één grote beker of glas of 2 kleine bekers of glazen.
- klop de slagroom half stijf en verdeel deze over de koffie.
- breng de koffie desgewenst op smaak met een snufje kaneel of cacaopoeder.