Halloween paprikamonster
| Ingrediënten | Ratio 3.0 : 1 | Ratio 3.5 : 1 | Ratio 4.0 : 1 |
| Oranje snack paprika (schoongemaakt) | 25 gram | 25 gram | 25 gram |
| Mascapone | 16 gram | 23 gram | 35 gram |
| Peterselie, selderij, bieslook (vers of gedroogd) | Naar smaak | Naar smaak | Naar smaak |
| Zout, peper | Naar smaak | Naar smaak | Naar smaak |
| Zwarte olijf | 5 gram | 5 gram | 5 gram |
| Voedingswaarde van het totale recept | |||
| Energie (kcal) | 88 | 120 | 175 |
| Vet (gram) | 8.3 | 11.6 | 17.2 |
| Eiwit (gram) | 1.5 | 2.0 | 2.9 |
| Koolhydraten (gram) | 1.3 | 1.3 | 1.4 |
Overige benodigdheden:
schaaltje, aardappelschilmesje, klein bordje
Bereidingswijze:
- snijd de paprika in de breedte door en verwijder in beide delen de zaadlijsten.
- snijd van het onderste deel reepjes voor de ‘pootjes’.
- roer de mascarpone los en voeg zo nodig wat water toe.
- breng de mascarpone desgewenst op smaak met zout, peper en groene kruiden.
- vul het bovenste deel van de paprika (deel met het steeltje) met mascarpone.
- verdeel de mascarpone die (eventueel) over blijft op het bordje.
- zet het ‘hoofdje’ op de mascarpone op het bordje en verdeel de pootjes rond het hoofdje.
- snijd van de zwarte olijf twee ringetjes en plak deze met een klein beetje mascarpone op het hoofdje.