Halloween: vleermuizen met dipsaus
| Ingrediënten (4 porties) | Ratio 3.0 : 1 | Ratio 3.5 : 1 |
| Komkommer, met schil | 40 gram | 40 gram |
| Winterwortel | 60 gram | 60 gram |
| Mayonaise, Zaanse | 25 gram | 30 gram |
| Tomatenketchup | 5 gram | 5 gram |
| Voedingswaarde van het totale recept | ||
| Energie (kcal) | 215 | 252 |
| Vet (gram) | 20.3 | 24.3 |
| Eiwit (gram) | 1.1 | 1.2 |
| Koolhydraten (gram) | 5.6 | 5.6 |
| Voedingswaarde van per portie | * ** | |
| Energie (kcal) | 54 | 63 |
| Vet (gram) | 5.1 | 6.1 |
| Eiwit (gram) | 0.3 | 0.3 |
| Koolhydraten (gram) | 1.4 | 1.4 |
* 1 portie is 10 gram komkommer, 15 gram wortel, 8 gram dipsaus
** 1 portie is 10 gram komkommer, 15 gram wortel en 9 gram dipsaus
Overige benodigdheden:
Scherp aardappelmesje, snijplankje, dunschiller, klein smal Halloween uitsteekvormpje.
Tip:
koop een zo dik mogelijke komkommer en winterwortel zodat het Halloween vormpje past bij de dikte van wortel en komkommer.
Bereidingswijze:
- schil de winterwortel met de dunschiller.
- meet met het uitsteekvormpje de lengte van de komkommer en winterwortel af.
- snijd in de lengte dunne plakjes van de komkommer en winterwortel.
- steek met het Halloween uitsteekvormpje figuurtjes uit de plakjes komkommer en winterwortel.
- weeg de benodigde hoeveelheid komkommer en wortel af.
- roer de helft van de tomatenpuree door de Zaanse mayonaise.
- garneer de dipsaus met de overige tomatenpuree en ga hier met een mesje of cocktailprikker doorheen.