Kerst chocolaatjes
| Ingrediënten | Ratio 3.0 : 1 | Ratio 3.5 : 1 |
| Chocolade met 85% cacao | 100 gram | 100 gram |
| Kokosolie | 42 gram | 57 gram |
| Vloeibare zoetstof (bijv. Natrena) | Naar smaak | Naar smaak |
| Voedingswaarde van het totale recept | ||
| Energie (kcal) | 1011 | 1144 |
| Vet (gram) | 95.6 | 110.5 |
| Eiwit (gram) | 7.8 | 7.8 |
| Koolhydraten (gram) | 24.0 | 24.0 |
| Voedingswaarde van 100 gram kerst chocolade | ||
| Energie (kcal) | 712 | 729 |
| Vet (gram) | 67.3 | 70.4 |
| Eiwit (gram) | 5.5 | 5.0 |
| Koolhydraten (gram) | 16.9 | 15.3 |
Overige benodigdheden:
Pan of steelpan, vuurvast schaaltje
Siliconen vormpjes met toepasselijke kerstfiguurtjes
Bereidingswijze:
- vul een pan of steelpan met de helft met water. Verhit het water maar deze hoeft niet te koken.
- verdeel de chocolade in kleine stukjes in het vuurvaste schaaltje samen met de kokosolie.
- zet het vuurvaste schaaltje in de pan of steelpan met heet water (dit heet au bain-marie verhitten).
- laat de chocolade volledig smelten en mengen met de kokosolie.
- breng desgewenst op smaak met vloeibare zoetstof.
- vul de figuurtjes van de siliconen of plastic vormpjes.
- laat de chocolade afkoelen en opstijven.
- zet de vormen enkele uren in de koelkast.
- druk de chocolaatjes voorzichtig uit de vormpjes.