Kerstijs met K-Yo en mascarpone
| OLYMPUS DIGITAL CAMERAIngrediënten voor 2 porties | Ratio 3.0 : 1 | Ratio 3.5 : 1 |
| Ingrediënten voor het ijs: | ||
| K-Yo chocolade ® (Vitaflo) | 90 gram | 90 gram |
| Ingrediënten voor de garnering: | ||
| K-Yo vanille ® (Vitaflo) | 10 gram | 10 gram |
| Mascarpone | – | 22 gram |
| Vloeibare zoetstof (bijv. Natrena) | – | desgewenst |
| Voedingswaarde van het totale recept | ||
| Energie (kcal) | 310 | 410 |
| Vet (gram) | 30.0 | 40.3 |
| Eiwit (gram) | 8.0 | 9.7 |
| Koolhydraten (gram) | 2.0 | 2.0 |
| Voedingswaarde van 1 portie | ||
| Energie (kcal) | 155 | 205 |
| Vet (gram) | 15.0 | 20.2 |
| Eiwit (gram) | 4.0 | 4.9 |
| Koolhydraten (gram) | 1.0 | 1.0 |
Overige benodigdheden:
Mixkommen, handmixer, siliconen vormpjes met kerstboompjes (Albert Heyn), (disposable) spuitzakjes, 2 schaaltjes.
Bereidingswijze:
- vul (disposable) spuitzakjes met K.Yo vanille en K.Yo chocolade.
- vul 2 ‘boompjes’ van de siliconen vorm.
- zet de vorm gedurende enkele uren in de diepvries.
Voor ratio 3.0 : 1
- haal de ijsfiguurtjes uit de vormpjes en leg deze op de schaaltjes of bordjes.
- garneer de figuurtjes met K.Yo vanille als kerstballen en/of kerstslinger.
Voor ratio 3.5 : 1
- roer de mascarpone los en voeg desgewenst enkele druppels vloeibare zoetstof toe.
- haal de ijsfiguurtjes uit de vormpjes en leg deze op de schaaltjes of bordjes.
- garneer de figuurtjes met K.Yo vanille als kerstballen en/of kerstslinger.
- garneer het ijs met de mascarpone als sneeuw of sneeuwvlokjes.