Kerstijs met K-Yo en slagroom
| Ingrediënten voor 1 portie | Ratio 3.1 : 1 | Ratio 3.6 : 1 |
| Ingrediënten voor het ijs: | ||
| K-Yo vanille ® (Vitaflo) | 22 gram | 22 gram |
| K-Yo chocolade ® (Vitaflo) | 28 gram | 28 gram |
| Ingrediënten voor de garnering: | ||
| Slagroom (35 gram vet / 100 gram) | – | 15 gram |
| Vloeibare zoetstof (bijv. Natrena) | – | Enkele druppels |
| K-Yo vanille ® (Vitaflo) | 15 gram | – |
| Voedingswaarde van het totale recept | ||
| Energie (kcal) | 201 | 205 |
| Vet (gram) | 19.5 | 20.3 |
| Eiwit (gram) | 5.2 | 4.3 |
| Koolhydraten (gram) | 1.1 | 1.4 |
Overige benodigdheden:
Mixkommen, handmixer, siliconen vormpjes met kerst figuurtjes (Sostrene Grene, Hema, Action, Xenos), (disposable) spuitzakjes, schaaltje. Voor dit recept zijn siliconen vormpjes voor ijsklontjes / chocolade figuurtjes gebruikt.
Bereidingswijze:
- vul (disposable) spuitzakjes met K.Yo vanille en K.Yo chocolade.
- vul kerstfiguurtjes in de siliconen vormpjes.
- zet de vorm gedurende enkele uren in de diepvries.
Voor ratio 3.1 : 1
- haal de ijsfiguurtjes uit de vormpjes en leg deze op een schaaltje of bordje.
- garneer de figuurtjes met K.Yo vanille als sneeuw / sneeuwvlokjes.
Voor ratio 3.6 : 1
- klop de slagroom stijf met enkele druppels vloeibare zoetstof.
- haal de ijsfiguurtjes uit de vormpjes en leg deze op een schaaltje of bordje.
- garneer het ijs met de geklopte slagroom als sneeuw of sneeuwvlokjes.