Ketobooster met aardbeien

Ingrediënten Ratio 8.0 : 1
Macadamia noten 50 gram
Aardbeien 55 gram
Kokosolie 50 gram
Roomboter op kamertemperatuur 50 gram
Mon Chou roomkaas, kamertemperatuur 100 gram
Vloeibare zoetstof (bijv. Natrena) Naar smaak
Voedingswaarde van het totale recept  
Energie (kcal) 1523
Vet (gram) 159.2
Eiwit (gram) 11.4
Koolhydraten (gram) 8.5
Voedingswaarde van 100 gram ketobooster met aardbeien  
Energie (kcal) 499
Vet (gram) 52.2
Eiwit (gram) 3.7
Koolhydraten (gram) 2.8

 

Overige benodigdheden:

Staafmixer, handmixer, mixbeker of mixkom, siliconen vorm met kleine figuurtjes, eventueel een spuitzak met een glad mondstukje.

 

Bereidingswijze:

  • verwarm de oven op 160°C en rooster de macadamia noten lichtbruin. Laat de noten goed afkoelen en maal ze fijn.
  • pureer de aardbeien met staafmixer (kan ook met de handmixer of met een vork).
  • smelt de kokosolie op een zo laag mogelijk temperatuur zodat deze vloeibaar is.
  • mix de roomboter met de Mon Chou.
  • voeg de gemalen macadamia noten, de aardbeienpuree en de gesmolten kokosolie toe.
  • breng het geheel desgewenst op smaak met enkele druppels vloeibare zoetstof.
  • schep het mengsel in de figuurtjes van de siliconen vorm en strijk de bovenzijde glad met een mes.

Tip: doe de massa over in een spuitzak met een glad mondstukje en spuit het mengsel in de siliconen vorm.

  • plaats de vorm in de diepvries om op te stijven.
  • haal de ketobooster 10-30 minuten voor gebruik uit de diepvries.

 

Te gebruiken:

  • als tussendoortje of om voldoende calorie-inname te realiseren.
  • om een lage ketose te verhogen.
  • om een hogere ratio van een maaltijd te realiseren.