Ketobooster met aardbeien
| Ingrediënten | Ratio 8.0 : 1 |
| Macadamia noten | 50 gram |
| Aardbeien | 55 gram |
| Kokosolie | 50 gram |
| Roomboter op kamertemperatuur | 50 gram |
| Mon Chou roomkaas, kamertemperatuur | 100 gram |
| Vloeibare zoetstof (bijv. Natrena) | Naar smaak |
| Voedingswaarde van het totale recept | |
| Energie (kcal) | 1523 |
| Vet (gram) | 159.2 |
| Eiwit (gram) | 11.4 |
| Koolhydraten (gram) | 8.5 |
| Voedingswaarde van 100 gram ketobooster met aardbeien | |
| Energie (kcal) | 499 |
| Vet (gram) | 52.2 |
| Eiwit (gram) | 3.7 |
| Koolhydraten (gram) | 2.8 |
Overige benodigdheden:
Staafmixer, handmixer, mixbeker of mixkom, siliconen vorm met kleine figuurtjes, eventueel een spuitzak met een glad mondstukje.
Bereidingswijze:
- verwarm de oven op 160°C en rooster de macadamia noten lichtbruin. Laat de noten goed afkoelen en maal ze fijn.
- pureer de aardbeien met staafmixer (kan ook met de handmixer of met een vork).
- smelt de kokosolie op een zo laag mogelijk temperatuur zodat deze vloeibaar is.
- mix de roomboter met de Mon Chou.
- voeg de gemalen macadamia noten, de aardbeienpuree en de gesmolten kokosolie toe.
- breng het geheel desgewenst op smaak met enkele druppels vloeibare zoetstof.
- schep het mengsel in de figuurtjes van de siliconen vorm en strijk de bovenzijde glad met een mes.
Tip: doe de massa over in een spuitzak met een glad mondstukje en spuit het mengsel in de siliconen vorm.
- plaats de vorm in de diepvries om op te stijven.
- haal de ketobooster 10-30 minuten voor gebruik uit de diepvries.
Te gebruiken:
- als tussendoortje of om voldoende calorie-inname te realiseren.
- om een lage ketose te verhogen.
- om een hogere ratio van een maaltijd te realiseren.