Ketobooster met chocolade (‘keto-bonbon’)
| Ingrediënten | Ratio 6.2 : 1 |
| Chocolade 85% cacao | 50 gram |
| Kokosolie | 50 gram |
| Roomboter op kamertemperatuur | 50 gram |
| Mon Chou roomkaas, kamertemperatuur | 50 gram |
| Vloeibare zoetstof (bijv. Natrena) | Naar smaak |
| Voedingswaarde van het totale recept | |
| Energie (kcal) | 1291 |
| Vet (gram) | 132.7 |
| Eiwit (gram) | 7.7 |
| Koolhydraten (gram) | 13.8 |
| Voedingswaarde van100 gram ketobooster met chocolade (‘keto-bonbon’) | |
| Energie (kcal) | 646 |
| Vet (gram) | 66.4 |
| Eiwit (gram) | 3.9 |
| Koolhydraten (gram) | 6.9 |
Overige benodigdheden:
Steelpan, vuurvast schaaltje, handmixer, mixbeker of mixkom, siliconen vorm met kleine figuurtjes, eventueel een spuitzak met een glad mondstukje.
Bereidingswijze:
- zet het vuurvaste schaaltje in de pan of steelpan met heet water (dit heet au bain-marie verhitten).
- laat de chocolade met de kokosolie volledig smelten.
- mix de roomboter met de Mon Chou.
- voeg de gesmolten chocolade / kokosolie toe.
- breng het geheel desgewenst op smaak met enkele druppels vloeibare zoetstof.
- schep het mengsel in de figuurtjes van de siliconen vorm en strijk de bovenzijde glad met een mes.
Tip: doe de massa over in een spuitzak met een glad mondstukje en spuit het mengsel in de siliconen vorm.
- plaats de vorm in de diepvries om op te stijven.
- haal de ketobooster 10-30 minuten voor gebruik uit de diepvries.
Te gebruiken:
- als tussendoortje of om voldoende calorie-inname te realiseren.
- om een lage ketose te verhogen.
- om een hogere ratio van een maaltijd te realiseren.