Ketobooster met wortel, walnoten en kaneel
| Ingrediënten | Ratio 8.0 : 1 |
| Geraspte wortel | 50 gram |
| Kokosolie | 50 gram |
| Roomboter op kamertemperatuur | 50 gram |
| Mon Chou roomkaas, kamertemperatuur | 50 gram |
| Kaneel | 3 gram |
| Walnoten | 22 gram |
| Voedingswaarde van het totale recept | |
| Energie (kcal) | 1154 |
| Vet (gram) | 120.9 |
| Eiwit (gram) | 7.7 |
| Koolhydraten (gram) | 7.4 |
| Voedingswaarde van 100 gram ketobooster met wortel en kaneel | |
| Energie (kcal) | 513 |
| Vet (gram) | 53.7 |
| Eiwit (gram) | 3.4 |
| Koolhydraten (gram) | 3.3 |
Overige benodigdheden:
Rasp, staafmixer, handmixer, mixbeker of mixkom, siliconen vorm met kleine figuurtjes, eventueel een spuitzak met een glad mondstukje.
Bereidingswijze:
- maal de walnoten fijn.
- smelt de kokosolie op een zo laag mogelijk temperatuur zodat deze vloeibaar is.
- mix de roomboter met de Mon Chou.
- voeg de geraspte wortel, kaneel walnoten en de gesmolten kokosolie toe.
- schep het mengsel in de figuurtjes van de siliconen vorm en strijk de bovenzijde glad met een mes.
Tip: doe de massa over in een spuitzak met een glad mondstukje en spuit het mengsel in de siliconen vorm.
- plaats de vorm in de diepvries om op te stijven.
- haal de ketobooster 10-30 minuten voor gebruik uit de diepvries.
Te gebruiken:
- als tussendoortje of om voldoende calorie-inname te realiseren.
- om een lage ketose te verhogen.
- om een hogere ratio van een maaltijd te realiseren.