Chocolademelk van kokosmelk met cacao en slagroom
| Ingrediënten | Ratio 3.5 : 1 | Ratio 4.0 : 1 |
| Kokosmelk (17 gram vet/100 gram) | 50 gram | 50 gram |
| Cacaopoeder zonder suiker | 6 gram | 4 gram |
| Heet water | 75 gram | 75 gram |
| Geklopte slagroom | 25 gram | 30 gram |
| Vloeibare zoetstof (bijv. Natrena) | Naar smaak | Naar smaak |
| Cacaopoeder zonder suiker | Mespuntje | Mespuntje |
| Voedingswaarde van het totale recept | ||
| Energie (kcal) | 199 | 209 |
| Vet (gram) | 19.3 | 20.6 |
| Eiwit (gram) | 2.7 | 2.4 |
| Koolhydraten (gram) | 2.8 | 2.8 |
Overige benodigdheden:
Mixkom of maatbeker, handmixer, beker
Bereidingswijze:
- weeg de ingrediënten af.
- los de cacaopoeder op in het hete water.
- roer de kokosmelk door het cacaomengsel en breng het geheel op de gewenste temperatuur.
- roer de helft van de geklopte slagroom door het kokos – cacaomengsel
- breng het geheel op smaak met vloeibare zoetstof.
- schep de overige geklopte slagroom voorzichtig boven op de warme kokos – chocolademelk.
- garneer het geheel met een mespunt cacaopoeder.