Komkommer-tomaatsalade
| Ingrediënten 1 grote of 2 kleine porties | Ratio 2.5 : 1 |
| Komkommer met schil rauw,
schoongemaakt zonder zaadlijsten |
100 gram |
| Tomaat, rauw | 30 gram |
| Azijn | 3 gram |
| Mayonaise, Zaanse | 15 gram |
| Griekse yoghurt (10 gram vet/100 gram) | 17 gram |
| Kruiden bijv. dille of bieslook | Naar smaak |
| Voedingswaarde van het totale recept
1 grote portie |
|
| Energie (kcal) | 140 |
| Vet (gram) | 13 |
| Eiwit (gram) | 1.7 |
| Koolhydraten (gram) | 3.5 |
| Voedingswaarde van ½ recept; 1 kleine portie | |
| Energie (kcal) | 70 |
| Vet (gram) | 6.5 |
| Eiwit (gram) | 0.9 |
| Koolhydraten (gram) | 1.8 |
Overige benodigdheden:
Snijplank, scherp mesje, kleine mixkom of schaal, 1 of 2 schaaltjes
Bereidingswijze:
- snijd een stuk komkommer in de lengte door en verwijder met een theelepel de zaadlijsten.
- weeg de benodigde hoeveelheid komkommer af en snijd deze in stukjes.
- snijd de tomaat in kleine stukjes.
- meng de azijn, mayonaise en Griekse yoghurt door elkaar en breng op smaak kruiden bijv. dille of bieslook.
- roer de komkommer en tomaat door de saus.
- schep de salade met de saus in 1 of 2 schaaltjes en bewaar deze tot gebruik in de koelkast.