Koolhydraatarme cracker met sla, komkommer en gerookte zalm
| Ingrediënten (1 portie) | Ratio 3.2 : 1 |
| Crackers met amandelen en macadamia * | 30 gram |
| Roomboter | 10 gram |
| Sla | 15 gram |
| Komkommer met schil | 10 gram |
| Gerookte zalm | 25 gram |
| Mayonaise, Zaanse | 10 gram |
| Bieslook, vers of gedroogd | Voor garnering |
| Voedingswaarde van het totale recept | |
| Energie (kcal) | 421 |
| Vet (gram) | 40.6 |
| Eiwit (gram) | 10.4 |
| Koolhydraten (gram) | 2.3 |
* zie het betreffende recept: crackers met amandelen en macadamia
Overige benodigdheden:
Snijplank, snijmes, (kaas)schaaf, (disposable) spuitzak, bord.
Bereidingswijze:
- bereid het deeg voor de crackers zoals bij het betreffende recept staat beschreven.
- rol het deeg uit tot een lap van ca. 20 – 15 cm.
- verwijder de huishoudfolie en ‘snijd’ de deeglap in stukken waardoor de crackers na het bakken eenvoudiger te verdelen zijn (bijv, 2 bij 3 stuks).
- bak de crackers zoals bij het recept staat beschreven.
- weeg de crackers af en besmeer deze met de boter.
- verdeel hierop de sla, geschaafde komkommer en de gerookte zalm.
- garneer de cracker met de Zaanse mayonaise en de bieslook.
Tip: beleg de crackers kort voor gebruik.