Maaltijdsalade met knakworst
| Ingrediënten | Ratio 3 : 1 | Ratio 3.5 : 1 | Ratio 4 : 1 |
| Sla | 30 gram | 30 gram | 30 gram |
| Komkommer | 35 gram | 35 gram | 35 gram |
| Kerstomaat | 25 gram | 25 gram | 20 gram |
| Wortel | 25 gram | 25 gram | 20 gram |
| Knakworst (Knax, Unox) | 40 gram | 40 gram | 40 gram |
| (Olijf)olie | 15 gram | 20 gram | 24 gram |
| Azijn | 5 gram | 5 gram | 7 gram |
| Mosterd, mespuntje | |||
| Peterselie, selderij, naar wens | |||
| Zaanse mayonaise (80 gram vet/100 gram) | 15 gram | 15 gram | 15 gram |
| Voedingswaarde van het totale recept | |||
| Energie (kcal) | 352 | 396 | 430 |
| Vet (gram) | 33.6 | 38.5 | 42.5 |
| Eiwit (gram) | 6.1 | 6.1 | 6 |
| Koolhydraten (gram) | 5 | 5 | 4.5 |
Overige benodigdheden:
Snijplanken, kleine garde, bord of schaal
Bereidingswijze:
- verdeel de sla over bord of schaal.
- snijd de komkommer, kerstomaat en wortel in stukjes en verdeel deze over de sla.
- snijd de knakworstjes in stukjes en verdeel over het bord.
- roer een mespunt mosterd door de azijn en voeg al kloppende de olie toe. Breng de dressing eventueel op smaak met peper en zout en desgewenst kruiden.
- verdeel de dressing over de salade.
- voeg de Zaanse mayonaise toe aan de salade.
Met de genoemde ingrediënten kan voor de overige familieleden of vrienden een maaltijdsalade worden bereid. Serveer deze salade desgewenst met croutons of stokbrood.