Nijntje Chocolaatjes met hazelnoten
| Ingrediënten (12 Nijntje chocolaatjes + nog enkele kleine chocolaatjes *) | Ratio 3.0 : 1 |
| Chocolade met 85% cacao | 75 gram |
| Kokosolie | 31 gram |
| Hazelnoten | 15 gram |
| Vloeibare zoetstof (bijv. Natrena) | Naar smaak |
| Voedingswaarde van het totale recept | |
| Energie (kcal) | 854 |
| Vet (gram) | 80.7 |
| Eiwit (gram) | 8.3 |
| Koolhydraten (gram) | 18.7 |
| Voedingswaarde van 100 gram chocolade met hazelnoten | |
| Energie (kcal) | 705 |
| Vet (gram) | 66.7 |
| Eiwit (gram) | 6.9 |
| Koolhydraten (gram) | 15.5 |
| Voedingswaarde van 1 Nijntje chocolaatje met hazelnoten | |
| Energie (kcal) | 53 |
| Vet (gram) | 5.0 |
| Eiwit (gram) | 0.5 |
| Koolhydraten (gram) | 1.2 |
Overige benodigdheden:
Pan of steelpan, vuurvast schaaltje, siliconen vormpjes met Nijntje figuurtjes (Hema), siliconen vormpjes voor kleine chocolaatjes*
* Nadat de vorm met 12 Nijntje figuurtjes is gevuld met chocolade blijft er nog wat chocolade over om nog enkele andere chocolaatjes te maken.
Bereidingswijze:
- vul een pan of steelpan met de helft met water. Verhit het water maar deze hoeft niet te koken.
- verdeel de chocolade in kleine stukjes in het vuurvaste schaaltje samen met de kokosolie.
- zet het vuurvaste schaaltje in de pan of steelpan met heet water (dit heet au bain-marie verhitten).
- laat de chocolade volledig smelten en mengen met de kokosolie.
- breng desgewenst op smaak met vloeibare zoetstof.
- hak of maal de hazelnoten fijn en roer deze door de chocolade.
- vul de Nijntje figuurtjes van de siliconen vormpjes.
- verdeel de resterende chocolade in een andere vorm voor kleine chocolaatjes.
- laat de chocolade afkoelen en opstijven.
- zet de vorm(en) enkele uren of een dag in de koelkast.
- druk de chocolaatjes voorzichtig uit de vormpjes.
- bewaar de chocolaatjes in de koelkast.