Paas chocolaatjes met macadamia
(aantal is afhankelijk van de grootte van de chocolaatjes)
| Ingrediënten | Ratio 3.0 : 1 |
| Chocolade met 85% cacao | 75 gram |
| Kokosolie | 23 gram |
| Macadamia | 20 gram |
| Vloeibare zoetstof (bijv. Natrena) | Naar smaak |
| Voedingswaarde van het totale recept | |
| Energie (kcal) | 833 |
| Vet (gram) | 78.5 |
| Eiwit (gram) | 7.4 |
| Koolhydraten (gram) | 19.1 |
| Voedingswaarde van 100 gram paas chocolade met macadamia | |
| Energie (kcal) | 706 |
| Vet (gram) | 66.5 |
| Eiwit (gram) | 6.3 |
| Koolhydraten (gram) | 16.2 |
Overige benodigdheden:
Molentje om noten te malen, pan of steelpan, vuurvast schaaltje, siliconen vormpjes met paas figuurtjes (Albert Heijn), siliconen vormpjes voor kleine chocolaatjes*
* Nadat de vorm met paas figuurtjes is gevuld met chocolade blijft er nog wat chocolade over om nog enkele andere chocolaatjes te maken.
Bereidingswijze:
- maal de macadamia heel erg fijn.
- vul een pan of steelpan met de helft met water. Verhit het water maar deze hoeft niet te koken.
- verdeel de chocolade in kleine stukjes in het vuurvaste schaaltje samen met de kokosolie.
- zet het vuurvaste schaaltje in de pan of steelpan met heet water (dit heet au bain-marie verhitten).
- laat de chocolade volledig smelten en mengen met de kokosolie.
- breng desgewenst op smaak met vloeibare zoetstof.
- roer de macadamia door de chocolade.
- vul de paas figuurtjes van de siliconen vormpjes.
- verdeel de resterende chocolade in een andere vorm voor kleine chocolaatjes.
- laat de chocolade afkoelen en opstijven.
- zet de vorm(en) enkele uren of een dag in de koelkast.
- druk de chocolaatjes voorzichtig uit de vormpjes.
- bewaar de chocolaatjes in de koelkast.