Pannenkoek met spek
| Ingrediënten | Ratio 3.5 : 1 |
| Ketocal 4:1® poeder (Nutricia) | 35 gram |
| Ei, losgeklopt | 50 gram |
| Water | 65 gram |
| Vloeibare bak en braad | 17 gram |
| Ontbijtspek | 10 gram |
| Voedingswaarde van het totale recept | |
| Energie (kcal) | 501 |
| Vet (gram) | 49 |
| Eiwit (gram) | 12.8 |
| Koolhydraten (gram) | 1.2 |
| Voedingswaarde van 100 gram spekpannenkoek | |
| Energie (kcal) | 283 |
| Vet (gram) | 27.7 |
| Eiwit (gram) | 7.2 |
| Koolhydraten (gram) | 0.7 |
Overige benodigdheden:
Handmixer
Koekenpan (doorsnede 20-22 cm)
Bereidingswijze:
– mix Ketocal poeder 4:1 met het losgeklopte ei en water.
– verhit de vloeibare bak en braad in de koekenpan.
– bak de ontbijtspek uit in de koekenpan.
– giet het beslag in de koekenpan.
– keer de pannenkoek wanneer het beslag aan de bovenzijde ‘droog’ is.
– bak de pannenkoek tot deze een mooie goudbruine kleur heeft.