Pannenkoek naturel
| Ingrediënten | Ratio 3.5 : 1 |
| Ketocal 4:1® poeder (Nutricia) | 35 gram |
| Ei, losgeklopt | 50 gram |
| Water | 65 gram |
| Vloeibare bak en braad | 15 gram |
| Voedingswaarde van het totale recept | |
| Energie (kcal) | 444 |
| Vet (gram) | 43.3 |
| Eiwit (gram) | 11.2 |
| Koolhydraten (gram) | 1.2 |
| Voedingswaarde van 10 gram
pannekoek naturel |
|
| Energie (kcal) | 269 |
| Vet (gram) | 26.2 |
| Eiwit (gram) | 6.8 |
| Koolhydraten (gram) | 0.7 |
| Voedingswaarde van 100 gram pannekoekenbeslag | |
| Energie (kcal) | 208 |
| Vet (gram) | 19.2 |
| Eiwit (gram) | 7.5 |
| Koolhydraten (gram) | 0.7 |
Overige benodigdheden:
Handmixer
Koekenpan (doorsnede 20-22 cm)
Bereidingswijze:
– mix Ketocal 4:1 poeder met het losgeklopte ei en water
– verhit de vloeibare bak en braad in de koekenpan.
– giet het beslag in de koekenpan.
– keer de pannenkoek wanneer het beslag aan de bovenzijde ‘droog’ is.
– bak de pannenkoek tot deze een mooie goudbruine kleur heeft.
Het pannenkoekbeslag is berekend zonder de bak en braadvet om de pannenkoek in te bakken.
Van dit beslag kunnen ook poffertjes worden gebakken.