Pepernoten (± 25 stuks)

Pepernoten (± 25 stuks)

Ingrediënten:

20 gram boter

50 gram Ketocal 4:1

23 gram amandelmeel

4 gram speculaaskruiden

1 gram bakpoeder

4 druppels vloeibare zoetstof

7 gram koud water (geen milliliters!)

Overige benodigdheden:

bakpapier

Bereidingswijze:

– weeg alle ingrediënten af.

– meng alle ingrediënten door elkaar tot een grote bal.

– vorm een rolletje van dit deeg en snijd hier plakjes van.

– rol van elk plakje een bolletje.

– leg de bolletjes enkele uren in de koelkast.

– verwarm de oven voor op ca. 160 ̊C

– leg een stuk bakpapier op de bakplaat maar vet deze niet in.

– leg de bolletjes op het bakpapier.

– schuif de bakplaat in het midden van de voorverwarmde oven.

– bak de koekjes in 8 -10 minuten gaar en lichtbruin.

Dit recept bevat: Indien 25 pepernoten per pepernoot:

633 kcal 25 kcal

61.3 gram vet 2.5 gram vet

11.9 gram eiwit 0.5 gram eiwit

5.6 gram koolhydraten 0.2 gram koolhydraten

Ratio 3.5 : 1

 

De pepernoten kunnen ook worden bereid met Ketocal 3:1

Dit recept bevat: Indien 25 pepernoten per pepernoot:

637 kcal 25 kcal

61.0 gram vet 2.4 gram vet

12.4 gram eiwit 0.5 gram eiwit

7.7 gram koolhydraten 0.3 gram koolhydraten

Ratio 3.0 : 1

Andere recepten

Disclaimer

De inhoud van de Matthews Friends Nederland en Vlaanderen (MF NL-VL) website is samengesteld door medische professionals, in samenwerking met ouders en patiënten die Ketogeen Dieet Therapie (KDT) volgen of gevolgd hebben.

De informatie op de site kan en mag niet gebruikt worden als vervanging van het advies en/of de behandeling die u krijgt van uw eigen medische team.

KDT vereist de expertise en begeleiding door een multidisciplinair team, MF NL-VL staat niet achter het zelfstandig opstarten van welke vorm van KDT dan ook zonder medische begeleiding. Wij raden dit ten zeerste af.

Zoals bij elke medische behandeling heeft KDT bijwerkingen, in het bijzonder wanneer ook medicatie wordt gebruikt en/of wanneer er sprake is van een complexe medische situatie.

Matthews Friends Nederland en Vlaanderen kan niet aansprakelijk worden gesteld indien deze waarschuwing wordt genegeerd.

Overleg ALTIJD eerst met uw EIGEN behandelteam voordat u iets verandert of toevoegt aan uw dieet