Pruimenkruimel
| Ingrediënten 1 portie | Ratio 3.0 : 1 | Ratio 3.5 : 1 | Ratio 4.0 : 1 |
| Roomboter ongezouten | 10 gram | 10 gram | 10 gram |
| Amandelen of amandelmeel | 15 gram | 10 gram | 8 gram |
| Macadamia noten ongezouten | 5 gram | 9 gram | 9 gram |
| Pruim | 20 gram | 20 gram | 15 gram |
| Citroensap | Enkele druppels | Enkele druppels | Enkele druppels |
| Vloeibare zoetstof | desgewenst | desgewenst | desgewenst |
| Voedingswaarde van het totale recept | |||
| Energie (kcal) | 214 | 213 | 198 |
| Vet (gram) | 20.3 | 20.5 | 19.4 |
| Eiwit (gram) | 3.9 | 3.1 | 2.6 |
| Koolhydraten (gram) | 2.9 | 2.8 | 2.3 |
Overige benodigdheden:
Molentje voor het malen van de noten, kleine mixbeker of mixkom, souffle potje of ovenschaaltje
Bereidingswijze:
- verwarm de oven op 170°C.
- smelt de roomboter in een pannetje of in een magnetronbestendig schaaltje in de magnetron
- maal de macadamia noten met de amandelen.
- meng het notenmengsel door de gesmolten boter.
- verdeel de pruim in kleine stukjes.
- besmeer het souffle potje of ovenschaaltje met margarine of roomboter.
- vul het souffle potje of ovenschaaltje met de pruim en voeg desgewenst enkele druppels citroensap en vloeibare zoetstof toe.
- zet de pruimenkruimel gedurende 10-15 minuten in het midden van de voorverwarmde oven.
- serveer de pruimenkruimel warm.
Pruimenkruimel is te gebruiken als nagerecht maar ook als een gebakje of tussendoortje.