Roomijs met aardbeien
| Ingrediënten voor 2 porties | Ratio 3.1 : 1 | Ratio 3.5 : 1 | Ratio 4 : 1 |
| Slagroom (35 gram vet/100 ml) | 76 gram | 76 gram | 76 gram |
| Roomkaas Philadelphia naturel | 25 gram | 25 gram | 25 gram |
| Aardbeien | 69 gram | 49 gram | 29 gram |
| Poedervormige zoetstof (bijv. Splenda of Canderel Green) of vloeibare zoetstof (bijv. Natrena) |
10-15 gram | 10-15 gram | 10-15 gram |
| Voedingswaarde van het totale recept | |||
| Energie (kcal) | 335 | 329 | 323 |
| Vet (gram) | 32 | 32 | 32 |
| Eiwit (gram) | 3.5 | 3.4 | 3.3 |
| Koolhydraten (gram) | 6.9 | 5.9 | 4.8 |
| Voedingswaarde van 1 portie van | Van 90 gram | Van 80 gram | Van 70 gram |
| Energie (kcal) | 168 | 165 | 162 |
| Vet (gram) | 16 | 16 | 16 |
| Eiwit (gram) | 1.8 | 1.7 | 1.7 |
| Koolhydraten (gram) | 3.5 | 3 | 2.4 |
| Voedingswaarde van 100 gram ijs | |||
| Energie (kcal) | 186 | 206 | 231 |
| Vet (gram) | 17.8 | 20 | 22.9 |
| Eiwit (gram) | 1.9 | 2.1 | 2.4 |
| Koolhydraten (gram) | 3.8 | 3.7 | 3.4 |
Overige benodigdheden:
Mixkommen of maatbekers, handmixer, afsluitbaar bakje (inhoud ca. 250-300 ml), ijsknijper, glazen of schaaltjes
Bereidingswijze:
– weeg de ingrediënten af.
– was de aardbeien en snijd deze in kleine stukjes.
– roer de stukjes aardbei met de zoetstof door de roomkaas.
– mix in een aparte kom of maatbeker de slagroom stijf.
– schep het roomkaas / aardbeimengsel door de geklopte slagroom.
– schep het mengsel in het afsluitbare bakje en zet deze gedurende minimaal 4-6 uur in de diepvries.
– voor gebruik het ijs gedurende ca. 20-30 minuten uit de diepvries halen.
– maak met de ijsknijper mooie bolletjes en verdeel deze over 2 glazen of schaaltjes.
100 gram roomijs met aardbeien ratio 3.5 : 1 bevat:
206 kcal
20.0 gram vet
2.1 gram eiwit
3.7 gram koolhydraten
Voor ratio 3.1 : 1
Ingrediënten:
76 gram slagroom (35 gram vet/100 ml)
25 gram roomkaas Philadelphia naturel
69 gram aardbeien
10–15 gram poedervormige zoetstof (bijv. Splenda of Canderel Green)
of vloeibare zoetstof (bijv. Natrena)
Bereidingswijze:
Zoals boven beschreven
Het totale recept bevat:
335 kcal
32.0 gram vet
3.5 gram eiwit
6.9 gram koolhydraten
Ratio: 3.1 : 1
1 portie van 90 gram met ratio 3.1 : 1 bevat:
168 kcal
16.0 gram vet
1.8 gram eiwit
3.5 gram koolhydraten
100 gram roomijs met aardbeien ratio 3.1 : 1 bevat:
186 kcal
17.8 gram vet
1.9 gram eiwit
3.8 gram koolhydraten