Roomijs met aardbeien

Ingrediënten voor 2 porties Ratio 3.1 : 1 Ratio 3.5 : 1 Ratio 4 : 1
Slagroom (35 gram vet/100 ml) 76 gram 76 gram 76 gram
Roomkaas Philadelphia naturel 25 gram 25 gram 25 gram
Aardbeien 69 gram 49 gram 29 gram
Poedervormige zoetstof (bijv. Splenda of Canderel Green)
of vloeibare zoetstof (bijv. Natrena)
10-15 gram 10-15 gram 10-15 gram
Voedingswaarde van het totale recept  
Energie (kcal) 335 329 323
Vet (gram) 32 32 32
Eiwit (gram) 3.5 3.4 3.3
Koolhydraten (gram) 6.9 5.9 4.8
Voedingswaarde van 1 portie van Van 90 gram Van 80 gram Van 70 gram
Energie (kcal) 168 165 162
Vet (gram) 16 16 16
Eiwit (gram) 1.8 1.7 1.7
Koolhydraten (gram) 3.5 3 2.4
Voedingswaarde van 100 gram ijs  
Energie (kcal) 186 206 231
Vet (gram) 17.8 20 22.9
Eiwit (gram) 1.9 2.1 2.4
Koolhydraten (gram) 3.8 3.7 3.4

Overige benodigdheden:
Mixkommen of maatbekers, handmixer, afsluitbaar bakje (inhoud ca. 250-300 ml), ijsknijper, glazen of schaaltjes

Bereidingswijze:
– weeg de ingrediënten af.
– was de aardbeien en snijd deze in kleine stukjes.
– roer de stukjes aardbei met de zoetstof door de roomkaas.
– mix in een aparte kom of maatbeker de slagroom stijf.
– schep het roomkaas / aardbeimengsel door de geklopte slagroom.
– schep het mengsel in het afsluitbare bakje en zet deze gedurende minimaal 4-6 uur in de diepvries.
– voor gebruik het ijs gedurende ca. 20-30 minuten uit de diepvries halen.
– maak met de ijsknijper mooie bolletjes en verdeel deze over 2 glazen of schaaltjes.

 

 

100 gram roomijs met aardbeien ratio 3.5 : 1 bevat:
206 kcal
20.0 gram vet
2.1 gram eiwit
3.7 gram koolhydraten

Voor ratio 3.1 : 1
Ingrediënten:
76 gram slagroom (35 gram vet/100 ml)
25 gram roomkaas Philadelphia naturel
69 gram aardbeien
10–15 gram poedervormige zoetstof (bijv. Splenda of Canderel Green)
of vloeibare zoetstof (bijv. Natrena)

Bereidingswijze:
Zoals boven beschreven

Het totale recept bevat:
335 kcal
32.0 gram vet
3.5 gram eiwit
6.9 gram koolhydraten
Ratio: 3.1 : 1

1 portie van 90 gram met ratio 3.1 : 1 bevat:
168 kcal
16.0 gram vet
1.8 gram eiwit
3.5 gram koolhydraten

100 gram roomijs met aardbeien ratio 3.1 : 1 bevat:
186 kcal
17.8 gram vet
1.9 gram eiwit
3.8 gram koolhydraten