Turkish Delight (looks like)
| Ingrediënten voor 24-30 blokjes | Ratio 0.0 : 1 |
| Water | 400 gram |
| Poedervormige zoetstof (bijv. (bijv. Splenda Stevia of Canderel Green) | 100 gram |
| Rozenwater | 10 gram |
| Slimpie suikervrije limonadesiroop OF Teisseire 0% suiker
Aardbei of framboos voor rode variant Sinaasappel of lemon voor gele variant |
50 gram |
| Gelatine* | 16 gram |
| Arrowroot of maizena | 4 gram |
| Voedingswaarde van het totale recept | |
| Energie (kcal) | 74 |
| Vet (gram) | 0 |
| Eiwit (gram) | 14.1 |
| Koolhydraten (gram) | 4.4 |
| Voedingswaarde van 100 gram Turkish Delight (looks like) | |
| Energie (kcal) | 13 |
| Vet (gram) | 0 |
| Eiwit (gram) | 2.4 |
| Koolhydraten (gram) | 0.8 |
* voor Halal Turkish Delight is er Runder bladgelatine Halal (Dr. Oetker Proffessional) verkrijgbaar.
Overige benodigdheden:
(glazen) cakevorm, vershoudfolie, kookpan, snijplank, zeef.
Bereidingswijze:
- bekleed de cakevorm met huishoudfolie.
- week de gelatine in een kom met een ruime hoeveelheid koud water.
- breng het water met de poedervormige zoetstof aan de kook en laat 5 minuten zachtjes sudderen.
- haal de pan van vuur of plaat.
- voeg rozenwater en siroop 0% suiker toe.
- knijp de geweekte gelatine goed uit en voeg toe aan de pan.
- voeg desgewenst rode of gele kleurstof voor voedingsmiddelen toe.
- laat het geheel afkoelen tot het enigszins gaat binden.
- giet de vloeistof in de voorbereide vorm en zet de vorm gedurende 24 uur in de koelkast.
- keer de vorm om met behulp van een snijplank en verwijder de verhoudfolie.
- snijd de Turkish Delight in kleine vierkante blokjes.
- zeef de arrowroot of maizena boven de blokjes.
- wentel de blokjes door de overige arrowroot of maizena.
- bewaar de Turkish Delight in de koelkast.
