Vet nodig: kaascrème
| Ingrediënten voor 100 gram | Ratio 5.7 : 1 |
| Roomboter | 60 gram |
| Goudse kaas 48+ jong belegen | 40 gram |
| Zout, peper, selderijzout | Naar smaak |
| Voedingswaarde van 100 gram kaas crème | |
| Energie (kcal) | 594 |
| Vet (gram) | 61.3 |
| Eiwit (gram) | 10.1 |
| Koolhydraten (gram) | 0.7 |
Overige benodigdheden:
Rasp (fijn) of een raspmolentje, handmixer, kleine mixkom
Bereidingswijze:
- rasp Goudse kaas 48+ met een fijne rasp of een raspmolentje en weeg de benodigde hoeveelheid af.
- mix de roomboter met de handmixer romig gedurende ca. 10 minuten.
- voeg de geraspte kaas toe en mix het geheel tot een luchtige massa.
- breng de kaascrème op smaak met zout, peper, selderijzout.
Tip:
- deze kaascrème is te gebruiken op ketogeen brood, ketogeen stokbrood of ketogene crackers waardoor de ratio wordt verhoogd.
- voeg de voedingswaarde van 100 gram kaascrème toe in het berekeningsprogramma zodat u er eenvoudig mee kunt rekenen.
- bewaar de kaascrème in een afgesloten bakje in de koelkast of in de diepvries in een ijsblokjes vormpje.
