Vispalet met saus
| Ingrediënten | Ratio 3.5 : 1 | Ratio 4.0 : 1 |
| Gerookte paling | 15 gram | 15 gram |
| Gerookte zalm | 15 gram | 15 gram |
| Haring | 15 gram | 15 gram |
| Ingrediënten voor de saus: | ||
| Zaanse mayonaise (80 gram vet/100 gram) | 31 gram | 38 gram |
| Zout, peper | Naar smaak | Naar smaak |
| Bieslook of dille | Naar smaak | Naar smaak |
| Voedingswaarde van het totale recept | ||
| Energie (kcal) | 340 | 391 |
| Vet (gram) | 33.3 | 38.9 |
| Eiwit (gram) | 9.1 | 9.2 |
| Koolhydraten (gram) | 0.4 | 0.5 |
Overige benodigdheden:
Vlaggetjes, houten prikkertjes
Bereidingswijze:
- weeg de vis af en verdeel deze in kleine stukjes.
- breng de mayonaise op smaak met zout, peper en voeg naar wens bieslook of dille toe.