Carnavals toetje
Ingrediënten: 2 porties van 100 gram Ratio 3.1 : 1 Ratio 3.6 : 1 Ratio 4.0 : 1 Griekse yoghurt (10 gram vet / 100 gram) 110 gram 90 gram 75 gram Mascarpone – – 25 gram Slagroom (35 gram vet/100 gram) 90 gram 110 gram 100 gram Suikervrije limonadesiroop (bijv. Slimpie 0% suiker […]
Broccoli soep met spekjes, koolhydraatarm brood en kruidenboter
Ingrediënten voor 2 porties van ± 200 gram Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Broccoli roosjes (rauw) 100 gram 100 gram Ui 20 gram 15 gram Knoflook, vers 5 gram 3 gram Ontbijtspek 30 gram 30 gram Olie 20 gram 27 gram Bouillonpoeder 4 gram 4 gram Water 300 gram 300 gram Slagroom […]
Worstenbroodje (worst in een huisje)
Ingrediënten voor 8 stuks Ratio 1.1 : 1 Ingrediënten voor het deeg: Mozzarella (Galbani) 125 gram Amandelmeel 45 gram Psylliumvezels 15 gram Ei, losgeklopt 25 gram Slagroom (35 gram vet/100 gram) 15 gram Ingrediënten voor de vulling: Varkenssaucijs Of: varkensgehakt, zout, peper en eventueel gedroogde kruiden 200 gram Ei, losgeklopt desgewenst Voedingswaarde van het totale […]
