Vraag je je af wat er mee naar school kan voor lunch of tussendoortje nu de gewone boterham met kaas, vlees, pasta of pindakaas niet passen in het ketogeen dieet van je zoon of dochter?
Algemene tips voor lunch en tussendoortjes.
- Lunchboxen met verschillende vakjes of afsluitbare doosjes zijn praktisch om te voorkomen dat de verschillende onderdelen van de lunch door elkaar raken.
- Een klein koeltasje met koelelementen zorgt er voor dat de lunch, tussendoortje en dranken de hele schooldag fris blijven.
- Denk ook aan een vorkje, lepeltje, mesje; soms passen ze in de lunchbox of in een apart doosje. Ook een servetje, papieren of herbruikbaar rietje kan heel praktisch zijn.
- Noteer de naam van uw kind op de verschillende materialen.
- Vermeld eventueel de tijd waarop de maaltijd, tussendoortje of drank moet worden gebruikt.
- Sommige kinderen eten bij voorkeur dezelfde (soort) gerechten; andere kinderen waarderen variatie en laten zich graag verrassen.
- Kies op schooldagen voor lunchgerechten en tussendoortjes waarvan je weet dat je kind ze lekker vindt en gemakkelijk eet.
- Maak eventueel een menuplanning voor deze gerechten. Ook handig voor de boodschappenlijst.
- De ‘ochtendspits’ in huis is dikwijls hectisch. Wassen, aankleden, eten, schooltas inpakken. Kies voor schooldagen gerechten die weinig tijd kosten of die voorbereid kunnen worden. Veel recepten zijn geschikt om in meerdere porties te maken en in te vriezen.
- Zorg dat er op school of de buitenschoolse opvang een flesje suikervrije limonadesiroop beschikbaar is. Op warme dagen of indien je kind meer wil drinken kan er extra limonade worden bereid. Noteer de naam van je kind en de bereidingswijze op het flesje. Vraag om de datum waarop het flesje wordt geopend te noteren om de houdbaarheid te beoordelen.
- Zorg dat er op school iets kleins, lang houdbaar, aanwezig is voor onverwachte traktaties.
- Misschien is het mogelijk om op school een waterijsje van suikervrije siroop te laten maken als de andere kinderen ook een ijsje krijgen. Vormpjes voor ijslolly’s zijn dan praktisch om op school beschikbaar te hebben
Suggesties voor lunchgerechten en tussendoortjes
Recepten van de genoemde suggesties vind je op de website
Lunchgerechten:
- Ketogeen brood, -broodjes, -eierkoek met hartige of zoet crème of boter
- Koolhydraatarm brood met kaas, kruidenboter, pindakaas of tonijnsalade
- Bananenbroodje
- Kaas-ui-spek broodje
- (maaltijd)salade
- Pancake
- Pannenkoek met spek, kaas, crème fraîche of mascapone
- Wafel met kaas, boter of slagroom
- Wrap
- Omelet met kaas, spek of champignons
- Courgette roosje
- Spinazie muffin
- Tonijnkoekjes
- omelet met champignons
spinazie muffin-
eisalade met komkommer en tomaat Tussendoortjes:
Romig toetje met fruit
- Milkshake met fruit
- Smoothie
- Kaas , tomaat met mascapone
- Kaasrolletje met kruidenkaas
- Olijven gevuld met kaas
- Bifi worstje met mayonaise
- Muffin
- Cupcake
- Macadamia noten
