Als je een ketogeen dieet volgt kan je niet zomaar vrij je fruit kiezen. Fruit is doorgaans rijk aan suikers of koolhydraten. Deze kunnen de ketose ernstig verstoren en naar beneden halen.
Anderzijds bieden verse fruitsoorten ons heel wat gezonde vitaminen en zijn ze een bron van vezels.
Fruit bevat van nature weinig tot geen vetten. Rijp fruit kan een gerecht heerlijk zoet doen smaken.
Hoe meer koolhydraten een fruitsoort bevat hoe kleiner de portie zal zijn die je in je ketosnack kan inbouwen. Je kan je fruitsnack wel vergroten door extra vetbronnen aan de snack toe te voegen. Denk hierbij aan bijvoorbeeld volvette mascarpone of opgeklopte suikervrije (eventueel met zoetstof gezoete) volle room. Je kan met Ketocal® of K.flo® een heerlijke fruitmilkshake maken.
Denk er wel aan om je ketobereidingen correct qua ratio te berekenen of kijk het recept na voor de correcte ketoratio.
Kies vooral fruitsoorten met weinig koolhydraten: aardbeien- bessen, kiwi, watermeloen,…
Mijd vruchtensappen of vruchtenmoes omdat deze dikwijls nog meer suikers kunnen bevatten.
Advocado is een ideale keuze omdat deze bron ook rijk aan vetten is!
Met deze kennis maak je van je fruitzonde een sappige ketolekkernij!
