Paaskuikentjes
Ingrediënten voor 6 stuks Ratio 3.5 : 1 Ratio 4 : 1 Eieren 3 stuks 3 stuks Roomboter 57 gram 70 gram Zaanse mayonaise 15 gram 15 gram zout, peper, selderijzout, kerrie bieslook Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) 725 821 Vet (gram) 71.5 82.1 Eiwit (gram) 19.3 19.4 Koolhydraten (gram) 1 1.1 Voedingswaarde […]
Koolhydraatarme paasbroodjes bereid in de magnetron
Ingrediënten Ratio 2.5 : 1 * Roomboter 20 gram Amandelmeel ** 30 gram Losgeklopt ei 50 gram Baksoda (Dr. Oetker) / natriumbicarbonaat mespunt Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) 403 Vet (gram) 37.5 Eiwit (gram) 12.8 Koolhydraten (gram) 2.5 Voedingswaarde van 100 gram brood Energie (kcal) 453 Vet (gram) 42.1 Eiwit (gram) 14.4 Koolhydraten […]
Paashaas pancake
Ingrediënten voor 1 portie Ratio 3.7 : 1 Macadamia noten 30 gram Eiwit, losgeklopt 30 gram Olie (zonnebloem of mais) 6 gram Vanille extract of vloeibare zoetstof (bijv. Natrena) Enkele druppels Mascarpone 6 gram Blauwe bessen 2 gram Aardbeien 10 gram Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) 324 Vet (gram) 31.7 Eiwit (gram) 6 […]
Paas cakejes met K-Yo vanille crème
Ingrediënten voor 6 cakejes Ratio 3.5 : 1 Ratio 4.0 : 1 Ingrediënten voor de cakejes: Amandelmeel 60 gram 60 gram Bakpoeder (Dr. Oetker) 2 gram 2 gram Roomboter op kamertemperatuur 60 gram 60 gram Losgeklopt ei 60 gram 60 gram K-Flo ® (Vitaflo) 60 gram 60 gram Poedervormige zoetstof (bijv. Splenda Stevia of Canderal […]
Paaseieren, cakejes met chocolade K-Yo crème
Ingrediënten 6 stuks Ratio 3.0 : 1 Ingrediënten voor de cakejes: Mon Chou roomkaas 50 gram Amandelmeel 75 gram Bakpoeder (Dr. Oetker) 2 gram Losgeklopt ei 50 gram (Gepasteuriseerd) eiwit 25 gram Poedervormige zoetstof 25 gram Ingrediënten voor de crème: K-Yo chocolade ® (Vitaflo) 60 gram Roomboter, ongezouten 60 gram Voedingswaarde van het totale recept […]
Broccoli soep met spekjes, koolhydraatarm brood en kruidenboter
Ingrediënten voor 2 porties van ± 200 gram Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Broccoli roosjes (rauw) 100 gram 100 gram Ui 20 gram 15 gram Knoflook, vers 5 gram 3 gram Ontbijtspek 30 gram 30 gram Olie 20 gram 27 gram Bouillonpoeder 4 gram 4 gram Water 300 gram 300 gram Slagroom […]
Appelbeignet
Ingrediënten voor 3 kleine appelbeignets Ratio 3.5 : 1 Ketocal 4 : 1 poeder 20 gram Losgeklopt ei 17 gram Water 6 gram Zeer dunne plakjes appel 15 gram Olie (berekend voor bakken) 12 gram Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) 280 Vet (gram) 27.4 Eiwit (gram) 5.0 Koolhydraten (gram) 2.5 Voedingswaarde van 1 […]
Tomaatjes, gevuld met garnaaltjes
Ingrediënten voor 3 stuks Ratio 3.7 : 1 Kleine tomaatjes, uitgehold 75 gram Zaanse mayonaise (80 gram vet/100 gram) 45 gram Hollandse garnaaltjes, gepeld 30 gram Zout, peper Naar smaak Peterselie Naar smaak Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) 376 Vet (gram) 36.8 Eiwit (gram) 7.2 Koolhydraten (gram) 2.8 Voedingswaarde van 1 gevuld tomaatje […]
Worstenbroodje (worst in een huisje)
Ingrediënten voor 8 stuks Ratio 1.1 : 1 Ingrediënten voor het deeg: Mozzarella (Galbani) 125 gram Amandelmeel 45 gram Psylliumvezels 15 gram Ei, losgeklopt 25 gram Slagroom (35 gram vet/100 gram) 15 gram Ingrediënten voor de vulling: Varkenssaucijs Of: varkensgehakt, zout, peper en eventueel gedroogde kruiden 200 gram Ei, losgeklopt desgewenst Voedingswaarde van het totale […]
Halloween paprikamonster
Ingrediënten Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Ratio 4.0 : 1 Oranje snack paprika (schoongemaakt) 25 gram 25 gram 25 gram Mascapone 16 gram 23 gram 35 gram Peterselie, selderij, bieslook (vers of gedroogd) Naar smaak Naar smaak Naar smaak Zout, peper Naar smaak Naar smaak Naar smaak Zwarte olijf 5 gram 5 […]
