Onmisbare en praktische materialen bij Ketogeen Dieet Therapie

Onmisbare en praktische materialen bij Ketogeen Dieet Therapie

  • Digitale keukenweegschaal: om alles nauwkeurig af te wegen.

 

Aandachtspunten bij de aanschaf van een digitale keuken weegschaal:

  • nauwkeurigheid, bijv. een weegvermogen van 0.1 – 1 gram (overleg met uw behandelend diëtist welke nauwkeurigheid is gewenst).
  • maximale weegvermogen, bijv. 500 gram of 2000 gram
  • afmeting van de weegschaal. Een groter model is geschikt in de keuken en een zakmodel is geschikt voor onderweg.
  • materiaal; roestvrijstaal of kunststof.
  • display; zijn de cijfers duidelijk leesbaar evt. met achtergrondverlichting
  • tarra functie. Je kunt een bakje op de weegschaal zetten. Als je op de tarraknop drukt springt hij op 0 zodat je in het bakje iets kunt afwegen. Dit wordt ook wel een doorweeg weegschaal genoemd.
  • afmeting van het weegoppervlak. Het is handig als een bord of bakje stevig op de weegschaal kan staan.
  • bij sommige weegschalen wordt een weegbakje geleverd.
  • vrijwel alle digitale keukenweegschalen werken op batterijen.
  • schakelt automatisch uit indien er niet wordt afgewogen.

Enkele merken van digitale keukenweegschalen: AA Commerce, Inventum, Soehnle, Tefal, Yona
Prijzen: er zijn goede digitale weegschalen verkrijgbaar in de prijs van €15,00 – €40,00

Recepten voor het ketogeen dieet worden veelal voor één persoon bereid; maak daarom gebruik van kleine materialen.

Welke materialen je nodig hebt is afhankelijk van de recepten die je gaat toepassen.

De materialen zijn veelal verkrijgbaar bij:

  • kookwinkels
  • winkels met huishoudelijke artikelen
  • webwinkels
  • grote supermarkten

 

  • (Koeke)pan met antiaanbaklaag of keramische pan
    • Voor het bereiden van individuele gerechten is een pan met een doorsnede van 20-22 cm voldoende. Een pan met een metalen of afneembare steel kan in de oven worden gezet. De bodem moet hard en vast zijn, zodat hij niet kan vervormen tijdens gebruik.

Let op: bereid je gerechten in de magnetron dan zijn schalen of bakjes van kunststof of glas nodig.

  • Elektrische handmixer met kloppers en eventueel deeghaken
    • Om o.a. room, ei, eiwit op te kloppen of het mengen van deeg.
  • Staafmixer met een smalle hoge mixbeker
    • Voor bereiding van een shake of smoothie
    • Sommige staafmixers zijn voorzien van een apart hakmolentje. Met dit molentje kunnen noten, kaas, groenten, kruiden worden gemalen / gesneden
  • Silicone pannenlikker/spatel
    • Om afgewogen ingrediënten volledig te gebruiken / geen resten in schaaltjes e.d. achter te laten.
  • Klopper / garde
    • Het meest gebruikte model is een ballongarde. Deze kun je bijna voor alles gebruiken. Om sauzen te roeren, beslag luchtig te kloppen, eiwit op te kloppen
  • Metalen of siliconen springvorm / bakvorm (doorsnede 20-22 cm)
  • Kleine metalen of siliconen cakevorm
  • Metalen of siliconen vormpjes voor muffins
  • Kleine soufflé potjes of kleine puddingvormpjes
    • Voor bereiding van één persoons taartjes, pudding of ijs
  • Deegrol
  • Kleine beslagkommen
  • Boterkwastje
    • Om bakvormen in te vetten met boter of olie
  • Bakpapier, Aluminiumfolie
  • Caisses (papieren vormpjes in diverse grootte en kleuren)
    • voor het maken van muffins en cakejes)
  • Spuitzak met spuitmondjes
    • Om versiering met slagroom of botercrème aan te brengen
  • Kleine bakjes geschikt om gerechten in te vriezen
  • Diepvries etiketten
    • Om duidelijk te vermelden wat de inhoud is en eventueel wat de samenstelling is.

Ook interessant

Disclaimer

De inhoud van de Matthews Friends Nederland en Vlaanderen (MF NL-VL) website is samengesteld door medische professionals, in samenwerking met ouders en patiënten die Ketogeen Dieet Therapie (KDT) volgen of gevolgd hebben.

De informatie op de site kan en mag niet gebruikt worden als vervanging van het advies en/of de behandeling die u krijgt van uw eigen medische team.

KDT vereist de expertise en begeleiding door een multidisciplinair team, MF NL-VL staat niet achter het zelfstandig opstarten van welke vorm van KDT dan ook zonder medische begeleiding. Wij raden dit ten zeerste af.

Zoals bij elke medische behandeling heeft KDT bijwerkingen, in het bijzonder wanneer ook medicatie wordt gebruikt en/of wanneer er sprake is van een complexe medische situatie.

Matthews Friends Nederland en Vlaanderen kan niet aansprakelijk worden gesteld indien deze waarschuwing wordt genegeerd.

Overleg ALTIJD eerst met uw EIGEN behandelteam voordat u iets verandert of toevoegt aan uw dieet