Ratio 3.0 : 1
4 porties
Ingrediënten:
10 gram amandel(meel)
40 gram kokosrasp (65 gram vet / 100 gram)
½ theelepel bakpoeder
snufje kaneel
½ theelepel vloeibare zoetstof
45 gram roomboter
50 gram ei
30 gram banaan
Overige benodigdheden:
mixkom, steelpan, siliconen bakvorm voor muffins of papieren caisses voor muffins en een metalen bakvorm voor muffins.
Bereidingswijze:
– verwarm de oven voor op ca. 150 ̊C.
– meng amandelmeel, kokosrasp, bakpoeder en kaneel.
– smelt de roomboter en laat enigszins afkoelen.
– meng de roomboter met losgeklopt ei en de vloeibare zoetstof.
– maak de banaan met een vork fijn.
– meng alle ingrediënten door elkaar.
– verdeel het deeg over 4 holtes van de siliconenvorm of 4 papieren caisses. Weeg 4x ca. 40 gram deeg af.
– bak de bananenbroodjes in 15 – 20 minuten gaar.
– laat de bananenbroodjes in de bakvorm afkoelen.
Dit recept met ratio 3.0 : 1 bevat:
763 kcal
72.8 gram vet
12.0 gram eiwit
12.3 gram koolhydraten
1 bananenbroodje met ratio 3.0 : 1 bevat:
191 kcal
18.2 gram vet
3.0 gram eiwit
3.1 gram koolhydraten
