Aardbeien dessert

Ratio 3.0 : 1 met aanpassing voor ratio 3.5 : 1 2 porties Ingrediënten: 85 gram aardbeien 35 gram mascarpone 35 gram slagroom (35 gram vet/100 ml) vloeibare zoetstof (bijv. Natrena) Overige benodigdheden: Staafmixer, handmixer, mixbeker of mixkom, kleine glazen of schaaltjes Bereidingswijze: – leg twee mooie kleine aardbeien apart voor de garnering. – pureer […]

Aardbeienpudding

Ratio 3.0 : 1 met aanpassing voor ratio 3.5 : 1 2 porties Ingrediënten: 2 gram bladgelatine 50 gram aardbeien 75 gram slagroom (35 gram vet/100 ml) 30 ml heet water 30 gram koud water 15 gram Slimpie suikervrije limonadesiroop met aardbeiensmaak zo nodig vloeibare zoetstof (bijv. Natrena) Overige benodigdheden: Staafmixer, handmixer, mixbeker of mixkom, […]

Aardbeien smoothie

Ratio 3.5 : 1 met aanpassing voor ratio 4.0 : 1 2 porties Ingrediënten: 60 gram aardbeien 35 gram mascarpone 30 gram slagroom (35 gram vet/100 ml) 20 ml Slimpie suikervrije limonadesiroop met aardbeiensmaak 155 ml water, Spa rood, Spa groen of Spa blauw desgewenst vloeibare zoetstof Overige benodigdheden: Maatbeker, staafmixer (een handmixer is ook […]

Aardbeientaart

Ratio: 4.0 : 1 en aanpassingen voor ratio 3,5:1 10 puntjes van ongeveer 50 gram Ingrediënten: Voor de bodem: 100 gram amandelmeel 40 gram roomboter 24 gram kokosolie poedervormig zoetstof (± 25 gram) Voor de vulling en garnering: 100 gram slagroom 100 gram mascarpone 4 gram witte bladgelatine 50 ml water 30 ml Slimpie Aardbeien […]

Aardbeienijs

Ratio 3.0 : 1 met aanpassing voor ratio 3.5 : 1 2 porties Ingrediënten: 75 gram aardbeien 50 gram slagroom (35 gram vet/100 ml) 40 gram mascarpone 40 gram volle Griekse yoghurt (10 gram vet/100 gram) 20 ml Slimpie suikervrije limonadesiroop met aardbeiensmaak zo nodig vloeibare zoetstof (bijv. Natrena) Overige benodigdheden: Mixkommen of maatbekers, handmixer, […]

Amandelcakeje met bramen

Ratio 3.5 : 1 met aanpassing voor ratio 4.0 : 1 en ratio 3.2 : 1 6 stuks Ingrediënten: 60 gram amandelmeel 1 gram bakpoeder (Dr. Oetker) 60 gram roomboter 60 gram losgeklopt ei 60 gram slagroom (35 gram vet/100 ml) desgewenst poedervormige zoetstof (± 10 gram; bijv. Splenda Stevia of Canderel Green) Voor de […]

Appelbeignet

3 kleine appelbeignets Ingrediënten voor het beslag: 20 gram Ketocal 4:1 17 gram losgeklopt kippenei 6 gram water 15 gram zeer dunne plakjes appel 12 gram olie (berekend voor bakken) Overige benodigdheden: Appelboor Frituurpan Olie Keukenpapier Bereidingswijze: – mix Ketocal 4 : 1 poeder met het losgeklopte ei en water. – neem een kleine appel […]

Asperges op Vlaamse wijze

Ratio 3 : 1 en aanpassingen voor 3,5:1 en 4:1 Ingrediënten: 135 g. geschilde asperges 2 eieren 65 g. hoeveboter = roomboter (of ghee) 20 g. peterselie Kruiden: zout, peper van de molen, nootmuskaat Bereidingswijze: Asperges: – Doe koud water in een ruime kookpan en voeg een snufje zout toe – Schil de asperges met […]

Asperges met ham

Ingrediënten: 20 gram asperges uit glas of blik 20 gram achterham 22 gram Zaanse mayonaise Zout Peper Overige benodigdheden: – Bereidingswijze: – weeg de asperges en de achterham af – weeg de mayonaise af en verdeel deze over de achterham. – rol de asperges in de achterham. Dit recept bevat: 193 kcal 18.8 gram vet […]

Avocado gevuld met zalmmousse

Ingrediënten: 1 avocado 38 gram zalm in olie uit blik 20 gram roomboter 15 gram Zaanse mayonaise 5 gram tomatenpuree Zout Peper Overige benodigdheden: Handmixer Spuitzak Bereidingswijze: – snijd de avocado in de lengte door. – verwijder de pit. – klopt de roomboter, mayonaise en de tomatenpuree gedurende 10 minuten tot een romige luchtige massa. […]

Disclaimer

De inhoud van de Matthews Friends Nederland en Vlaanderen (MF NL-VL) website is samengesteld door medische professionals, in samenwerking met ouders en patiënten die Ketogeen Dieet Therapie (KDT) volgen of gevolgd hebben.

De informatie op de site kan en mag niet gebruikt worden als vervanging van het advies en/of de behandeling die u krijgt van uw eigen medische team.

KDT vereist de expertise en begeleiding door een multidisciplinair team, MF NL-VL staat niet achter het zelfstandig opstarten van welke vorm van KDT dan ook zonder medische begeleiding. Wij raden dit ten zeerste af.

Zoals bij elke medische behandeling heeft KDT bijwerkingen, in het bijzonder wanneer ook medicatie wordt gebruikt en/of wanneer er sprake is van een complexe medische situatie.

Matthews Friends Nederland en Vlaanderen kan niet aansprakelijk worden gesteld indien deze waarschuwing wordt genegeerd.

Overleg ALTIJD eerst met uw EIGEN behandelteam voordat u iets verandert of toevoegt aan uw dieet