Keto tapa’s: puntpaprika met kruidenboter
Ingrediënten (10 porties) Ratio 6.8 : 1 Rode puntparika, zo smal mogelijk 100 gram Roomboter, op kamertemperatuur 50 gram Peterselie, selderij, bieslook, kervel Naar smaak Zout, peper, selderijzout Naar smaak Voedingswaarde van het totale recept: Energie (kcal) 394 Vet (gram) 40.7 Eiwit (gram) 1.2 Koolhydraten (gram) 4.9 Voedingswaarde van 100 gram […]
Keto tapa’s: tomatenbloemen
Ingrediënten (5 stuks) Ratio 3.0 : 1 Kers tomaatjes, rood 5 stuks 50 gram Kers tomaatjes, geel of oranje 5 stuks 50 gram Komkommer, met schil 35 gram Mayonaise, Zaanse 32 gram Mozzarella, mini 5 stuks 40 gram Basilicum Enkele blaadjes Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) 376 Vet (gram) […]
Keto tapa’s: ‘muizen’
Ingrediënten (4 stuks) Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Ei, gekookt 100 gram 100 gram Roomboter, op kamertemperatuur 20 gram 25 gram Mayonaise, Zaanse 20 gram 25 gram Radijs (zo klein mogelijk) 4 gram 4 gram Bieslook sprieten, vers 2 gram 2 gram Zout, peper, selderijzout, kerrie Naar smaak Naar […]
Popcake lolly’s
Ingrediënten 10 lolly’s Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Ingrediënten voor de popcake lolly’s: Mon Chou roomkaas 50 gram 50 gram Water, koud 20 gram 20 gram Amandelmeel 75 gram 75 gram Bakpoeder (Dr. Oetker) 2 gram 2 gram Losgeklopt ei (op kamertemperatuur) 50 gram 50 gram (Gepasteuriseerd) […]
Avocado, gegrild op de BBQ
Ingrediënten Ratio 3 : 1 Ratio 2.5 : 1 avocado 58 gram 58 gram eidooier 12 gram 12 gram olijfolie 4 ml 4 ml ontbijtspek 30 gram 65 gram Peper, zout, chilipoeder Naar smaak Naar smaak Verse kruiden Naar smaak Naar smaak Voedingswaarde van het totale recept Energie […]
Portobello op de BBQ
Ingrediënten Ratio 5 : 1 Ratio 3.4 : 1 portobello 94 gram 94 gram kruidenboter 25 gram 15 gram Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) 173 110 Vet (gram) 17.4 10.6 Eiwit (gram) 2.5 2.3 Koolhydraten (gram) 1 0.8 Voedingswaarde van portobello Energie (kcal) 18 18 Vet (gram) 0.5 0.5 Eiwit […]
Ketocal 4 : 1 LQ Multi Fibre met rabarber – framboos
Ingrediënten (2 porties) Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Rabarber, schoongemaakt, rauw 75 gram 50 gram Frambozen 25 gram 25 gram Ketocal 4:1 LQ multi Fibre neutraal 175 gram 175 gram Slagroom (35 gram vet/100 gram) 25 gram 20 gram Mascarpone – 20 gram Limonadesiroop 0% suiker met frambozen smaak […]
K-Yo met rabarber-aardbei saus en room
Ingrediënten (2 porties) 2.6 : 1 Ratio 3.1 : 1 Rabarber, schoongemaakt, rauw 35 gram 30 gram Aardbeien 35 gram 20 gram Slagroom (35 gram vet/100 gram) 15 gram 30 gram K-Yo vanille (Vitaflo®) 80 gram 80 gram Vloeibare zoetstof (bijv. Natrena) Zo nodig Zo nodig Voedingswaarde van het totale recept: […]
Rabarbercake met slagroom
Ingrediënten (10 porties) Ratio 3.0 : 1 Ingredienten voor de cake: Roomboter, ongezouten 40 gram Rabarber, schoongemaakt, rauw 75 gram Ei, op kamertemperatuur 50 gram Mascarpone 40 gram Amandelmeel 130 gram Baksoda of bakpoeder (Dr. Oetker) 2 gram Kaneel OF Geraspte citroenschil 2 gram Voor de garnering: Slagroom (35 gram […]
Rabarber – aardbeien dessert
Ingrediënten (2 porties) Ratio2.5 : 1 Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Rabarber, schoongemaakt, rauw 75 gram 75 gram 75 gram Aardbeien 50 gram 25 gram 25 gram Mascarpone 30 gram 30 gram 40 gram Slagroom (35 gram vet/100 gram) 20 gram 20 gram 30 gram Vloeibare zoetstof (bijv. Natrena) […]
