Halloween groenten schedels met bloederige dipsaus

Halloween groenten schedels met bloederige dipsaus

Ratio 3.0 : 1 met aanpassing voor ratio 3.5 : 1
1 portie
Ingrediënten:
12 gram winterwortel
16 gram courgette
10 gram radijs
33 gram mascarpone
8 gram bietensap

Overige benodigdheden:
schaaltjes, aardappelschilmesje, klein bordje, cocktail prikkers, spuitmondje met kleine ronde opening, ½ sinaasappel (wordt niet gebruikt).

Bereidingswijze:
– was de winterwortel, courgette en de radijs.
– snijd plakjes van ¾ cm.
– steek met een spuitmondje met een kleine ronde opening (of met een cocktail prikker) ‘oogjes’ uit de winterwortel, courgette en de radijs.
– snijd met een mesje ‘neusjes’ en ‘mondjes’ uit.
– snijd hierna de plakjes bij tot ‘hoofdjes’.
– weeg hierna de benodigde hoeveelheid winterwortel, courgette en radijs af.
– steek een cocktailprikker onder in het hoofdje en steek deze vervolgens in de ½ sinaasappel.
– roer de mascarpone los en schenk de bietensap voorzichtig op en door de dipsaus.

Dit recept bevat:
162 kcal
15.6 gram vet
3.0 gram eiwit
2.2 gram koolhydraten
Ratio 3.0 : 1

Voor ratio 3.5 : 1
Ingrediënten:
12 gram winterwortel
16 gram courgette
10 gram radijs
44 gram mascarpone
8 gram bietensap

Bereidingswijze:
Zoals boven beschreven

Dit recept bevat:
212 kcal
20.8 gram vet
3.8 gram eiwit
2.2 gram koolhydraten
Ratio 3.5 : 1

Andere recepten

Disclaimer

De inhoud van de Matthews Friends Nederland en Vlaanderen (MF NL-VL) website is samengesteld door medische professionals, in samenwerking met ouders en patiënten die Ketogeen Dieet Therapie (KDT) volgen of gevolgd hebben.

De informatie op de site kan en mag niet gebruikt worden als vervanging van het advies en/of de behandeling die u krijgt van uw eigen medische team.

KDT vereist de expertise en begeleiding door een multidisciplinair team, MF NL-VL staat niet achter het zelfstandig opstarten van welke vorm van KDT dan ook zonder medische begeleiding. Wij raden dit ten zeerste af.

Zoals bij elke medische behandeling heeft KDT bijwerkingen, in het bijzonder wanneer ook medicatie wordt gebruikt en/of wanneer er sprake is van een complexe medische situatie.

Matthews Friends Nederland en Vlaanderen kan niet aansprakelijk worden gesteld indien deze waarschuwing wordt genegeerd.

Overleg ALTIJD eerst met uw EIGEN behandelteam voordat u iets verandert of toevoegt aan uw dieet