Ratio 3.0 : 1 met aanpassing voor ratio 3.5 : 1
6 stuks
Ingrediënten:
50 gram Mon Chou roomkaas
75 gram amandelmeel
2 gram bakpoeder (dr. Oetker Backin)
50 gram geklopt ei
25 gram (gepasteuriseerd) eiwit
25 gram poedervormige zoetstof (bijv. Splenda)
Voor de crème:
65 gram boter
enkele druppels vanille aroma
desgewenst poedervormige of vloeibare zoetstof
5 gram cacaopoeder
Overige benodigdheden:
Mixkommen, handmixer, siliconen vorm voor 6 cakejes, spuitzak met spuitmondje.
Bereidingswijze:
– verwarm de oven voor op ca. 175 ̊C
– roer de Mon Chou met 2 eetlepels koud water tot een gladde massa.
– vul de gootsteen of een afwasbak met warm tot heet water.
– zet de mixkom in het warme water. Klop het ei, eiwit, poedervormige zoetstof en een snufje zout met de handmixer gedurende ca. 5 minuten. Het mengsel moet licht van kleur zijn en als een dikke lint van de gardes vallen.
– schep de Mon Chou, amandelmeel en bakpoeder luchtig door het eimengsel.
– verdeel het beslag over de holtes van de siliconen bakvorm.
– bak de cakejes in 15 – 20 minuten goudbruin en gaar.
– laat de cakejes afkoelen.
– mix de roomboter gedurende 5 minuten luchtig tot een romige crème en breng op smaak met enkele druppels vanille aroma en zoetstof.
– snij de cakejes horizontaal door en verdeel 1/3 van de crème over de cakejes.
– leg de twee cakedelen weer op elkaar en bestrijk de bovenzijde eveneens met 1/3 van de crème.
– voeg de cacaopoeder toe aan de overige crème.
– spuit met de cacao crème spinnenwebben op de cakejes.
Dit recept bevat:
1208 kcal
115.8 gram vet
29.9 gram eiwit
8.4 gram koolhydraten
Ratio 3.0 : 1
1 Halloween spinnenweb cakeje bevat:
201 kcal
19.3 gram vet
5.0 gram eiwit
1.4 gram koolhydraten
Ratio 3.0 : 1
Voor ratio 3.5 : 1
Ingrediënten:
50 gram Mon Chou roomkaas
75 gram amandelmeel
2 gram bakpoeder (dr. Oetker Backin)
50 gram geklopt ei
25 gram (gepasteuriseerd) eiwit
25 gram poedervormige zoetstof (bijv. Splenda)
Voor de crème:
87 gram boter
enkele druppels vanille aroma
desgewenst poedervormige of vloeibare zoetstof
5 gram cacaopoeder
Bereidingswijze:
Zoals boven beschreven
Dit recept bevat:
1370 kcal
133.6 gram vet
30.0 gram eiwit
8.7 gram koolhydraten
Ratio 3.5 : 1
1 Halloween spinnenweb cakeje met ratio 3.5 : 1 bevat:
228 kcal
22.3 gram vet
5.0 gram eiwit
1.5 gram koolhydraten
