Ratio 3.0 : 1 met aanpassing voor ratio 3.5 : 1
1 portie
Ingrediënten:
15 gram gemalen amandelen of amandelmeel
5 gram gemalen macadamia noten
20 gram geklopt ei
10 gram slagroom (35 gram vet/100 ml)
10 gram water
7 gram ontbijtspek
8 gram (zonnebloem) olie
Overige benodigdheden:
Kleine koekenpan met anti aanbak laag, maatbeker, garde
Bereidingswijze:
– klop gemalen amandelen, macadamia noten, ei, slagroom en het water.
– snijd het ontbijtspek in reepjes.
– verhit de olie in de koekenpan en bak de reepjes ontbijtspek uit.
– neem het ontbijtspek uit de pan en giet het beslag in de pan.
– keer de pannenkoek indien het beslag in de koekenpan aan de bovenzijde droog is.
– bak de pannenkoek goudbruin en serveer de pannenkoek met ontbijtspek.
– zorg dat de restant olie uit de koekenpan op de pannenkoek wordt verdeeld.
Het totale recept bevat:
286 kcal
27.4 gram vet
7.5 gram eiwit
1.7 gram koolhydraten
Ratio: 3.0 : 1
Voor ratio 3.5 : 1
Ingrediënten:
15 gram gemalen amandelen of amandelmeel
5 gram gemalen macadamia noten
20 gram geklopt ei
10 gram slagroom (35 gram vet/100 ml)
10 gram water
5 gram ontbijtspek
12 gram (zonnebloem) olie
Bereidingswijze:
Zoals boven beschreven
Het totale recept met ratio 3.5 : 1 bevat:
316 kcal
30.8 gram vet
7.2 gram eiwit
1.7 gram koolhydraten
