Van HARTE aanbevolen
Ratio 3.0 : 1
15 stuks
Ingrediënten:
100 gram chocolade met 85% cacao
42 gram kokosolie
20 gram hazelnoten
vloeibare zoetstof
Overige benodigdheden:
Pan of steelpan, vuurvast schaaltje, siliconen vormpjes met hart figuurtjes
Bereidingswijze:
– vul een pan of steelpan met de helft met water. Verhit het water maar deze hoeft niet te koken.
– verdeel de chocolade in kleine stukjes in het vuurvaste schaaltje samen met de kokosolie.
– zet het vuurvaste schaaltje in de pan of steelpan met heet water (dit heet au bain-marie verhitten).
– laat de chocolade volledig smelten en mengen met de kokosolie.
– breng desgewenst op smaak met vloeibare zoetstof.
– hak de hazelnoten fijn en roer deze door de chocolade.
– vul de figuurtjes van de siliconen of plastic vormpjes.
– laat de chocolade afkoelen en opstijven.
– zet de vorm(en) enkele uren in de koelkast.
– druk de chocolaatjes voorzichtig uit de vormpjes.
Het totale recept met ratio 3.0 : 1 bevat:
1145 kcal
108.2 gram vet
11.1 gram eiwit
25 gram koolhydraten
100 gram chocolade met hazelnoten met ratio 3.0 : 1:
707 kcal
66.7 gram vet
6.8 gram eiwit
15.4 gram koolhydraten
1 chocolaatje met hazelnoten met ratio 3.0 : 1: (indien 15 chocolaatjes)
76 kcal
7.2 gram vet
0.7 gram eiwit
1.7 gram koolhydraten
