Valentijnhartjes gevuld met crème en fruit

Valentijnhartjes gevuld met crème en fruit

Ingrediënten voor 6 stuks Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1
Ingrediënten voor de hartjes:
Mon Chou roomkaas 50 gram 50 gram
Amandelmeel 75 gram 75 gram
Bakpoeder (dr. Oetker) 2 gram 2 gram
Losgeklopt ei 50 gram 50 gram
Eiwit (gepasteuriseerd) 25 gram 25 gram
Poedervormige zoetstof (bijv. (bijv. Splenda Stevia of Canderel Green) 25 gram 25 gram
Ingrediënten voor de crème en garnering:
Roomboter 70 gram 90 gram
Poedervormige zoetstof 10 gram 10 gram
Slimpie suikervrije frambozen limonadesiroop OF Teisseire framboos 0% suiker 5 gram 5 gram
Desgewenst rode kleurstof voor voedingsmiddelen Enkele druppels Enkele druppels
Frambozen 50 gram 30 gram
Voedingswaarde van het totale recept
Energie (kcal) 1230 1370
Vet (gram) 119 135.2
Eiwit (gram) 29.1 29.0
Koolhydraten (gram) 10.0 9.4
Voedingswaarde van 1 hartje gevuld met crème en fruit
Energie (kcal) 205 228
Vet (gram) 19.8 22.5
Eiwit (gram) 4.9 4.8
Koolhydraten (gram) 1.7 1.6

 

Overige benodigdheden:

Mixkommen, handmixer, siliconen vorm voor 6 hartjes

 

Bereidingswijze:

  • verwarm de oven voor op ca. 170 ̊C
  • roer de Mon Chou met 2 eetlepels koud water tot een gladde massa.
  • vul de gootsteen of een afwasbak met warm tot heet water.
  • zet de mixkom in het warme water. Klop het ei, eiwit, poedervormige zoetstof en een snufje zout met de handmixer gedurende ca. 5 minuten. Het mengsel moet licht van kleur zijn en als een dikke lint van de gardes vallen.
  • schep de Mon Chou, amandelmeel en het bakpoeder luchtig door het eimengsel.
  • verdeel het beslag over de holtes van de siliconen bakvorm.
  • bak de hartjes in 15 – 20 minuten goudbruin en gaar.
  • laat de hartjes afkoelen.
  • klop de boter met de poedervormige zoetstof luchtig en breng op smaak met Slimpie frambozen siroop 0% suiker of Teisseire framboos 0% suiker.
  • voeg eventueel enkele druppels rode kleurstof voor voedingsmiddelen toe.
  • snij de hartjes horizontaal door en verdeel de crème tussen, rondom en op de hartjes.
  • verdeel de frambozen over de taartjes.

 

Disclaimer

De inhoud van de Matthews Friends Nederland en Vlaanderen (MF NL-VL) website is samengesteld door medische professionals, in samenwerking met ouders en patiënten die Ketogeen Dieet Therapie (KDT) volgen of gevolgd hebben.

De informatie op de site kan en mag niet gebruikt worden als vervanging van het advies en/of de behandeling die u krijgt van uw eigen medische team.

KDT vereist de expertise en begeleiding door een multidisciplinair team, MF NL-VL staat niet achter het zelfstandig opstarten van welke vorm van KDT dan ook zonder medische begeleiding. Wij raden dit ten zeerste af.

Zoals bij elke medische behandeling heeft KDT bijwerkingen, in het bijzonder wanneer ook medicatie wordt gebruikt en/of wanneer er sprake is van een complexe medische situatie.

Matthews Friends Nederland en Vlaanderen kan niet aansprakelijk worden gesteld indien deze waarschuwing wordt genegeerd.

Overleg ALTIJD eerst met uw EIGEN behandelteam voordat u iets verandert of toevoegt aan uw dieet