Valentijnhartjes gevuld met crème en fruit

Valentijnhartjes gevuld met crème en fruit

Ratio 3.0 : 1 met aanpassing voor ratio 3.5 : 1
6 stuks
Ingrediënten:
50 gram Mon Chou roomkaas
75 gram amandelmeel
2 gram bakpoeder (dr. Oetker Backin)
50 gram geklopt ei
25 gram (gepasteuriseerd) eiwit
25 gram poedervormige zoetstof (Splenda)

Voor de crème:
70 gram boter
10 gram poedervormige zoetstof (Splenda)
5 ml Slimpie frambozen siroop 0% suiker of Teisseire framboos 0% suiker
desgewenst enkele druppels rode kleurstof voor voedingsmiddelen
50 gram frambozen

Overige benodigdheden:
Mixkommen, handmixer, siliconen vorm voor 6 hartjes

Bereidingswijze:
– verwarm de oven voor op ca. 170 ̊C
– roer de Mon Chou met 2 eetlepels koud water tot een gladde massa.
– vul de gootsteen of een afwasbak met warm tot heet water.
– zet de mixkom in het warme water. Klop het ei, eiwit, poedervormige zoetstof en een snufje zout met de handmixer gedurende ca. 5 minuten. Het mengsel moet licht van kleur zijn en als een dikke lint van de gardes vallen.
– schep de Mon Chou, amandelmeel en het bakpoeder luchtig door het eimengsel.
– verdeel het beslag over de holtes van de siliconen bakvorm.
– bak de hartjes in 15 – 20 minuten goudbruin en gaar.
– laat de hartjes afkoelen.
– klop de boter met de poedervormige zoetstof luchtig en breng op smaak met Slimpie frambozen siroop 0% suiker of Teisseire framboos 0% suiker.
– voeg eventueel enkele druppels rode kleurstof voor voedingsmiddelen toe.
– snij de hartjes horizontaal door en verdeel de crème tussen, rondom en op de hartjes.
– verdeel de frambozen over de taartjes.

Dit recept met ratio 3.0 : 1 bevat:
1230 kcal
119 gram vet
29.1 gram eiwit
10.0 gram koolhydraten

1 hartje met ratio 3.0 : 1 bevat:
205 kcal
19.8 gram vet
4.9 gram eiwit
1.7 gram koolhydraten

Voor ratio 3.5 : 1
Ingrediënten:
50 gram Mon Chou roomkaas
75 gram amandelmeel
2 gram bakpoeder (dr. Oetker Backin)
50 gram geklopt ei
25 gram (gepasteuriseerd) eiwit
25 gram poedervormige zoetstof (Splenda)

Voor de crème:
90 gram boter
10 gram poedervormige zoetstof (Splenda)
5 ml Slimpie frambozen siroop 0% suiker of Teisseire framboos 0% suiker
desgewenst enkele druppels rode kleurstof voor voedingsmiddelen
30 gram frambozen

Bereidingswijze:
Zoals boven beschreven

Dit recept met ratio 3.5 : 1 bevat:
1370 kcal
135.2 gram vet
29.0 gram eiwit
9.4 gram koolhydraten

1 hartje met ratio 3.5 : 1 bevat:
228 kcal
22.5 gram vet
4.8 gram eiwit
1.6 gram koolhydraten

Andere recepten

Disclaimer

De inhoud van de Matthews Friends Nederland en Vlaanderen (MF NL-VL) website is samengesteld door medische professionals, in samenwerking met ouders en patiënten die Ketogeen Dieet Therapie (KDT) volgen of gevolgd hebben.

De informatie op de site kan en mag niet gebruikt worden als vervanging van het advies en/of de behandeling die u krijgt van uw eigen medische team.

KDT vereist de expertise en begeleiding door een multidisciplinair team, MF NL-VL staat niet achter het zelfstandig opstarten van welke vorm van KDT dan ook zonder medische begeleiding. Wij raden dit ten zeerste af.

Zoals bij elke medische behandeling heeft KDT bijwerkingen, in het bijzonder wanneer ook medicatie wordt gebruikt en/of wanneer er sprake is van een complexe medische situatie.

Matthews Friends Nederland en Vlaanderen kan niet aansprakelijk worden gesteld indien deze waarschuwing wordt genegeerd.

Overleg ALTIJD eerst met uw EIGEN behandelteam voordat u iets verandert of toevoegt aan uw dieet