Ratio 3.0 : 1 met aanpassing voor ratio 3.5 : 1
6 stuks
Ingrediënten:
50 gram Mon Chou roomkaas
75 gram amandelmeel
2 gram bakpoeder (dr. Oetker Backin)
50 gram geklopt ei
25 gram (gepasteuriseerd) eiwit
25 gram poedervormige zoetstof (Splenda)
Voor de crème:
70 gram boter
10 gram poedervormige zoetstof (Splenda)
5 ml Slimpie frambozen siroop 0% suiker of Teisseire framboos 0% suiker
desgewenst enkele druppels rode kleurstof voor voedingsmiddelen
50 gram frambozen
Overige benodigdheden:
Mixkommen, handmixer, siliconen vorm voor 6 hartjes
Bereidingswijze:
– verwarm de oven voor op ca. 170 ̊C
– roer de Mon Chou met 2 eetlepels koud water tot een gladde massa.
– vul de gootsteen of een afwasbak met warm tot heet water.
– zet de mixkom in het warme water. Klop het ei, eiwit, poedervormige zoetstof en een snufje zout met de handmixer gedurende ca. 5 minuten. Het mengsel moet licht van kleur zijn en als een dikke lint van de gardes vallen.
– schep de Mon Chou, amandelmeel en het bakpoeder luchtig door het eimengsel.
– verdeel het beslag over de holtes van de siliconen bakvorm.
– bak de hartjes in 15 – 20 minuten goudbruin en gaar.
– laat de hartjes afkoelen.
– klop de boter met de poedervormige zoetstof luchtig en breng op smaak met Slimpie frambozen siroop 0% suiker of Teisseire framboos 0% suiker.
– voeg eventueel enkele druppels rode kleurstof voor voedingsmiddelen toe.
– snij de hartjes horizontaal door en verdeel de crème tussen, rondom en op de hartjes.
– verdeel de frambozen over de taartjes.
Dit recept met ratio 3.0 : 1 bevat:
1230 kcal
119 gram vet
29.1 gram eiwit
10.0 gram koolhydraten
1 hartje met ratio 3.0 : 1 bevat:
205 kcal
19.8 gram vet
4.9 gram eiwit
1.7 gram koolhydraten
Voor ratio 3.5 : 1
Ingrediënten:
50 gram Mon Chou roomkaas
75 gram amandelmeel
2 gram bakpoeder (dr. Oetker Backin)
50 gram geklopt ei
25 gram (gepasteuriseerd) eiwit
25 gram poedervormige zoetstof (Splenda)
Voor de crème:
90 gram boter
10 gram poedervormige zoetstof (Splenda)
5 ml Slimpie frambozen siroop 0% suiker of Teisseire framboos 0% suiker
desgewenst enkele druppels rode kleurstof voor voedingsmiddelen
30 gram frambozen
Bereidingswijze:
Zoals boven beschreven
Dit recept met ratio 3.5 : 1 bevat:
1370 kcal
135.2 gram vet
29.0 gram eiwit
9.4 gram koolhydraten
1 hartje met ratio 3.5 : 1 bevat:
228 kcal
22.5 gram vet
4.8 gram eiwit
1.6 gram koolhydraten
