| Ingrediënten (2 porties) | 2.6 : 1 | Ratio 3.1 : 1 |
| Rabarber, schoongemaakt, rauw | 35 gram | 30 gram |
| Aardbeien | 35 gram | 20 gram |
| Slagroom (35 gram vet/100 gram) | 15 gram | 30 gram |
| K-Yo vanille (Vitaflo®) | 80 gram | 80 gram |
| Vloeibare zoetstof (bijv. Natrena) | Zo nodig | Zo nodig |
| Voedingswaarde van het totale recept: | ||
| Energie (kcal) | 315 | 360 |
| Vet (gram) | 29.3 | 34.5 |
| Eiwit (gram) | 7.3 | 7.5 |
| Koolhydraten (gram) | 4.1 | 3.8 |
| Voedingswaarde van 1 portie: | ||
| Energie (kcal) | 158 | 180 |
| Vet (gram) | 14.7 | 17.3 |
| Eiwit (gram) | 3.7 | 3.8 |
| Koolhydraten (gram) | 2.1 | 1.9 |
Overige benodigdheden:
Schaaltje met deksel geschikt voor magnetron, mixbeker, staafmixer of handmixer,
2 kleine glazen.
Bereidingswijze:
- snijd de rabarber in kleine stukjes.
- weeg de benodigde hoeveelheid rabarber af in het schaaltje dat geschikt is voor de magnetron. Dek het schaaltje af met het dekseltje en gaar de rabarber in ca. 3-5 minuten in de magnetron.
- laat de rabarber afkoelen.
- meng rabarber met de aardbeien en pureer deze in een mixbeker met behulp van een staaf- of handmixer.
- breng desgewenst op smaak met enkele druppels vloeibare zoetstof.
- verdeel de K-Yo vanille over twee glazen.
- schep de rabarber-aardbei saus over de twee glazen.
- klop de slagroom stijf en verdeel deze op de rabarber-aardbei saus.
