| Ingrediënten | Ratio 3.5 : 1 |
| Ketocal 4:1® poeder (Nutricia) | 35 gram |
| Ei, losgeklopt | 50 gram |
| Water | 65 gram |
| Vloeibare bak en braad | 20 gram |
| Appel | 11 gram |
| Voedingswaarde van het totale recept | |
| Energie (kcal) | 494 |
| Vet (gram) | 48.2 |
| Eiwit (gram) | 11.3 |
| Koolhydraten (gram) | 2.6 |
| Voedingswaarde van 100 gram pannekoek met appel | |
| Energie (kcal) | 273 |
| Vet (gram) | 26.5 |
| Eiwit (gram) | 6.2 |
| Koolhydraten (gram) | 1.4 |
Overige benodigdheden:
Handmixer
Koekenpan (doorsnede 20-22 cm)
Bereidingswijze:
– mix Ketocal 4:1 poeder met het losgeklopte ei en water.
– verhit de vloeibare bak en braad in de koekenpan.
– giet de helft van het beslag in de koekenpan.
– leg de appel op het beslag.
– verdeel de rest van het beslag over de appel.
– keer de pannenkoek wanneer het beslag aan de bovenzijde ‘droog’ is.
– bak de pannenkoek tot deze een mooie goudbruine kleur heeft.
