Ratio 10.0 : 1
Ingrediënten:
50 gram macadamia noten
30 gram frambozen
50 gram kokosolie
50 gram roomboter (op kamer temperatuur)
50 gram Mon Chou roomkaas (op kamertemperatuur)
35 ml Slimpie Frambozen siroop 0% suiker OF Teisseire 0% suiker
desgewenst vloeibare zoetstof (bijv. Natrena)
Overige benodigdheden:
Staafmixer, handmixer, mixbeker of mixkom, siliconen vorm met kleine figuurtjes, eventueel een spuitzak met een glad mondstukje.
Bereidingswijze:
– verwarm de oven op 160°C en rooster de macadamia noten lichtbruin. Laat de noten goed afkoelen en maal ze fijn.
– pureer de frambozen met staafmixer, voeg de limonadesiroop 0% suiker toe.
– smelt de kokosolie op een zo laag mogelijk temperatuur zodat deze vloeibaar is.
– mix de roomboter met de Mon Chou.
– voeg de gemalen macadamia noten, de frambozenpuree en de gesmolten kokosolie toe.
– breng het geheel desgewenst op smaak met enkele druppels vloeibare zoetstof.
– schep het mengsel in de figuurtjes van de siliconen vorm en strijk de bovenzijde glad met een mes.
Tip: doe de massa over in een spuitzak met een glad mondstukje en spuit het mengsel in de siliconen vorm.
– plaats de vorm in de diepvries om op te stijven.
– haal de ketobooster 10-30 minuten voor gebruik uit de diepvries.
Het totale recept met ratio 10.0 : 1 bevat:
1363 kcal
143.8 gram vet
8.2 gram eiwit
6.2 gram koolhydraten
100 gram ketobooster met frambozen bevat:
496 kcal
52.3 gram vet
3.0 gram eiwit
2.3 gram koolhydraten
Te gebruiken:
– als tussendoortje of om voldoende calorie-inname te realiseren
– om een lage ketose te verhogen
– om een hogere ratio van een maaltijd te realiseren
