| Ingrediënten (4 broodjes) | Ratio 3.0 : 1 |
| Roomboter | 20 gram |
| Amandelmeel * | 30 gram |
| Ei, losgeklopt | 50 gram |
| Baksoda (Dr. Oetker) / natrium- bicarbonaat | Mespunt |
| Goudse kaas 48+ jong belegen, geraspt | 15 gram |
| Roomboter | 20 gram |
| Voedingswaarde van het totale recept | |
| Energie (kcal) | 607 |
| Vet (gram) | 58.3 |
| Eiwit (gram) | 16.4 |
| Koolhydraten (gram) | 3.1 |
| Voedingswaarde van 1 broodje met 5 gram boter | |
| Energie (kcal) | 152 |
| Vet (gram) | 14.6 |
| Eiwit (gram) | 4.1 |
| Koolhydraten (gram) | 0.8 |
* amandelmeel bestaat in een witte en een bruine vorm. Bij de witte vorm zijn de velletjes verwijderd. De bruine vorm bevat ook de bruine vliesjes van de amandel.
Wit amandelmeel geeft ‘wit brood’, bruin amandelmeel geeft ‘donker bruin brood’, ¾ wit en ¼ bruin amandelmeel geeft ‘lichtbruin brood’.
Overige benodigdheden:
Mixbeker, garde of handmixer, Siliconen bakvorm voor muffins.
Lunch box en apart bakje of potje voor boter.
Bereidingswijze:
- bestrijk 4 holtes van de siliconen bakvorm voor muffins met olie.
- smelt de boter, voeg amandelmeel, baksoda en losgeklopt ei toe.
- meng de ingrediënten goed door elkaar en roer hierna de geraspte kaas door het beslag.
- verdeel het beslag over 4 holtes van de bakvorm.
- bak de kaasbroodjes gedurende 90 seconden in de magnetron bij 900 – 1000 Watt.
- laat de kaasbroodjes even afkoelen en haal ze vervolgens uit de bakvorm.
- besmeer elk kaasbroodje met 5 gram roomboter (geef eventueel de boter apart mee in de lunch box).
