Maaltijdsalade met knakworst

Maaltijdsalade met knakworst

Ratio 3.0 : 1 met aanpassing voor ratio 3.5 : 1 en ratio 4.0 : 1
1 portie
Ingrediënten:
30 gram sla
35 gram komkommer
25 gram kerstomaat
25 gram wortel
40 gram knakworst (Knax, Unox)
15 gram (olijf)olie
5 gram azijn
mespunt mosterd
desgewenst peterselie, selderij
15 gram Zaanse mayonaise (80 gram vet/100 gram)

Overige benodigdheden:
Snijplanken, kleine garde, bord of schaal

Bereidingswijze:
– verdeel de sla over bord of schaal.
– snijd de komkommer, kerstomaat en wortel in stukjes en verdeel deze over de sla.
– snijd de knakworstjes in stukjes en verdeel over het bord.
– roer een mespunt mosterd door de azijn en voeg al kloppende de olie toe. Breng de dressing eventueel op smaak met peper en zout en desgewenst kruiden.
– verdeel de dressing over de salade.
– voeg de Zaanse mayonaise toe aan de salade.

Het totale recept bevat:
352 kcal
33.6 gram vet
6.1 gram eiwit
5.0 gram koolhydraten
Ratio: 3.0 : 1

Voor ratio 3.5 : 1
Ingrediënten:
30 gram sla
35 gram komkommer
25 gram kerstomaat
25 gram wortel
40 gram knakworst (Knax, Unox)
20 gram (olijf)olie
5 gram azijn
mespunt mosterd
desgewenst peterselie, selderij
15 gram Zaanse mayonaise (80 gram vet/100 gram)

Bereidingswijze:
Zoals boven beschreven.

Het totale recept bevat:
396 kcal
38.5 gram vet
6.1 gram eiwit
5.0 gram koolhydraten
Ratio: 3.5 : 1

Voor ratio 4.0 : 1
Ingrediënten:
30 gram sla
35 gram komkommer
20 gram kerstomaat
20 gram wortel
40 gram knakworst (Knax, Unox)
24 gram (olijf)olie
7 gram azijn
mespunt mosterd
desgewenst peterselie, selderij
15 gram Zaanse mayonaise (80 gram vet/100 gram)

Bereidingswijze:
Zoals boven beschreven

Het totale recept bevat:
430 kcal
42.5 gram vet
6.0 gram eiwit
4.5 gram koolhydraten
Ratio: 4.0 : 1

Met de genoemde ingrediënten kan voor de overige familieleden of vrienden een maaltijdsalade worden bereid. Serveer deze salade desgewenst met croutons of stokbrood.

Andere recepten

Disclaimer

De inhoud van de Matthews Friends Nederland en Vlaanderen (MF NL-VL) website is samengesteld door medische professionals, in samenwerking met ouders en patiënten die Ketogeen Dieet Therapie (KDT) volgen of gevolgd hebben.

De informatie op de site kan en mag niet gebruikt worden als vervanging van het advies en/of de behandeling die u krijgt van uw eigen medische team.

KDT vereist de expertise en begeleiding door een multidisciplinair team, MF NL-VL staat niet achter het zelfstandig opstarten van welke vorm van KDT dan ook zonder medische begeleiding. Wij raden dit ten zeerste af.

Zoals bij elke medische behandeling heeft KDT bijwerkingen, in het bijzonder wanneer ook medicatie wordt gebruikt en/of wanneer er sprake is van een complexe medische situatie.

Matthews Friends Nederland en Vlaanderen kan niet aansprakelijk worden gesteld indien deze waarschuwing wordt genegeerd.

Overleg ALTIJD eerst met uw EIGEN behandelteam voordat u iets verandert of toevoegt aan uw dieet