Rabarber – aardbeien toetje

Rabarber – aardbeien toetje

Ratio 3.0 : 1 met aanpassing voor ratio 3.5 : 1 en ratio 4.0 : 1
2 porties
Ingrediënten:
70 gram rabarber
60 gram aardbeien
40 gram slagroom (35 gram vet/100 gram)
40 gram mascarpone
vloeibare zoetstof (bijv. vloeibare Natrena)

Overige benodigdheden:
Schaaltje geschikt voor magnetron, mengbeker, staafmixer of handmixer, 2 schaaltjes

Bereidingswijze:
– weeg de ingrediënten af.
– snijd de rabarber in stukjes.
– zet het magnetronschaaltje met de rabarberstukjes gedurende ca. 3 minuten (600 Watt) in de magnetron en laat de rabarber vervolgens afkoelen.
– snijd de aardbeien in kleine stukjes en voeg deze toe aan de rabarber.
– klop de slagroom half stijf en voeg hierna de mascarpone toe.
– voeg het rabarber – aardbeienmengsel toe en pureer het geheel tot een gladde massa.
– breng het geheel zo nodig op smaak met vloeibare zoetstof.
– verdeel het toetje over 2 schaaltjes.

Het totale recept bevat:
350 kcal
32.8 gram vet
5.0 gram eiwit
5.8 gram koolhydraten
Ratio: 3.0 : 1

1 portie rabarber – aardbeien toetje ratio 3.0 : 1 bevat:
175 kcal
16.4 gram vet
2.5 gram eiwit
2.9 gram koolhydraten

Voor ratio 3.5 : 1
Ingrediënten:
70 gram rabarber
50 gram aardbeien
50 gram slagroom (35 gram vet/100 gram)
50 gram mascarpone
vloeibare zoetstof (bijv. vloeibare Natrena)

Bereidingswijze:
Zoals boven beschreven.

Het totale recept bevat:
427 kcal
41.0 gram vet
6.0 gram eiwit
5.7 gram koolhydraten
Ratio: 3.5 : 1

1 portie rabarber – aardbeien toetje ratio 3.5 : 1 bevat:
214 kcal
20.5 gram vet
3.0 gram eiwit
2.9 gram koolhydraten

Voor ratio 4.0 : 1
Ingrediënten:
47 gram rabarber
47 gram aardbeien
55 gram slagroom (35 gram vet/100 gram)
55 gram mascarpone
vloeibare zoetstof (bijv. vloeibare Natrena)

Bereidingswijze:
Zoals boven beschreven.

Het totale recept bevat:
460 kcal
45.1 gram vet
6.2 gram eiwit
5.2 gram koolhydraten
Ratio: 4.0 : 1

1 portie rabarber – aardbeien toetje ratio 4.0 : 1 bevat:
230 kcal
22.6 gram vet
3.1 gram eiwit
2.6 gram koolhydraten

Andere recepten

Disclaimer

De inhoud van de Matthews Friends Nederland en Vlaanderen (MF NL-VL) website is samengesteld door medische professionals, in samenwerking met ouders en patiënten die Ketogeen Dieet Therapie (KDT) volgen of gevolgd hebben.

De informatie op de site kan en mag niet gebruikt worden als vervanging van het advies en/of de behandeling die u krijgt van uw eigen medische team.

KDT vereist de expertise en begeleiding door een multidisciplinair team, MF NL-VL staat niet achter het zelfstandig opstarten van welke vorm van KDT dan ook zonder medische begeleiding. Wij raden dit ten zeerste af.

Zoals bij elke medische behandeling heeft KDT bijwerkingen, in het bijzonder wanneer ook medicatie wordt gebruikt en/of wanneer er sprake is van een complexe medische situatie.

Matthews Friends Nederland en Vlaanderen kan niet aansprakelijk worden gesteld indien deze waarschuwing wordt genegeerd.

Overleg ALTIJD eerst met uw EIGEN behandelteam voordat u iets verandert of toevoegt aan uw dieet