Hallo, ik ben Amber, werkzaam in VillaVip Brugge. Dit is een kleinschalige woning waar tien personen met een beperking samenwonen met een zorgkoppel. De bewoners leven er volgens hun eigen ritme, interesses en passies. Eén van deze bewoners is Randy.
Hallo, ik ben Randy (45 jaar) en ik woon nu al meer dan vijf jaar in VillaVip. Ik woon hier heel graag en voel mij hier echt thuis.
Randy had erg veel last van psychogene epileptische aanvallen. We waren op zoek naar de oorzaak hiervan, maar vonden geen duidelijke aanleiding of oplossing. Via zijn mama wisten we dat Randy in het verleden al contact had gehad met een neuroloog in UZ Leuven. We besloten om daar opnieuw een afspraak te maken. De neuroloog vertelde ons meer over het Glut1-deficiëntiesyndroom, en vervolgens legden diëtisten ons het ketogeen dieet uit.
Sinds Randy het ketogeen dieet volgt, zien we een hele nieuwe Randy. We kunnen dan ook zeggen dat hij sinds de start van het dieet geen aanvallen meer heeft. Hierdoor kon hij zijn normale ritme en dagbesteding opnieuw opnemen. Hij is weer alerter en gaat terug graag mee op uitstap, want de angst om een aanval te krijgen is weggevallen.
Randy was/is iemand die enorm van eten kan genieten, het was voor ons dan ook erg belangrijk dat we dit konden behouden.
Om eerlijk te zijn, was het in het begin wel even zoeken hoe we het dieet goed konden opvolgen binnen onze organisatie. Ikzelf (Amber) neem de verantwoordelijkheid voor zijn dieet en heb ook infomomenten georganiseerd voor het team. Wekelijks stel ik een weekmenu op voor Randy, met de juiste hoeveelheden. Zijn menu probeer ik zoveel mogelijk af te stemmen met de menu van de andere bewoners.
Ongeveer één keer per maand maken we ook zijn brood, wolkenbroodjes en tussendoortjes (bijvoorbeeld cupcakes). Een tip: zorg zeker voor een ruime voorraad aan vetrijke producten in huis, zoals verschillende oliën en noten, en houd deze goed bij. Ketoproducten zoals bv Liquigen en K.Flo bestel ik tijdig en in grote hoeveelheden. Zo creëren we als organisatie ademruimte en hebben we altijd iets achter de hand.
Wanneer Randy op bezoek gaat bij zijn mama, vragen we op voorhand wat ze gepland heeft en wat er gegeten zal worden. Op basis daarvan probeer ik zijn menu aan te passen, zodat het een gezellig moment blijft om samen te eten. We geven dan ook de nodige producten mee. Dit verloopt heel goed.
In het begin was het moeilijk om Randy hoog in ketose te houden. Zijn koolhydraten lagen soms nog te hoog, wat het lastig maakte om ze doorheen de dag laag te houden.
Wanneer Randy een baaldag heeft, helpt het hem om eraan te denken dat hij momenteel aanvalsvrij is. Hij heeft dus geen pijn meer. Doordat zijn dieet goed onder controle is en zijn ketose stabiel blijft, ervaart hij ook minder hongergevoel. Zijn drang naar eten is daardoor weggevallen, wat hem echt rust geeft.
Via Matthew’s Friends vinden we heel wat recepten, ook gekoppeld aan feestdagen. Zo kan Randy even goed meegenieten van feestdagen en lekkernijen.
