Chocolademousse (gemaakt op de Patiëntendag)
Ingrediënten (4 porties) Ratio 3.0 : 1 Slagroom (35 gram vet/100 gram) 70 gram K.Yo chocolade (Vitaflo®) 100 gram Roomboter, ongezouten op kamertemperatuur / zacht 10 gram (Gepasteuriseerd) eiwit 65 gram Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) 648 Vet (gram) 62.6 Eiwit (gram) 16.4 Koolhydraten (gram) 4.5 Voedingswaarde van 100 gram mousse met […]
December chocolaatjes
Ingrediënten. Aantal is afhankelijk van de grootte van de figuurtjes Ratio 3.0 : 1 Chocolade met 85% cacao 100 gram Kokosolie 30 gram Macadamia noten 35 gram Poedervormige zoetstof ± 20 gram Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) 1167 Vet (gram) 110.4 Eiwit (gram) 10.5 Koolhydraten (gram) 25.9 Voedingswaarde van 100 gram December Chocolaatjes […]
Kerst chocolaatjes
Ingrediënten Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Chocolade met 85% cacao 100 gram 100 gram Kokosolie 42 gram 57 gram Vloeibare zoetstof (bijv. Natrena) Naar smaak Naar smaak Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) 1011 1144 Vet (gram) 95.6 110.5 Eiwit (gram) 7.8 7.8 Koolhydraten (gram) 24.0 24.0 Voedingswaarde van 100 gram […]
Kerststerren (koekjes)
Ingrediënten Ratio 3.6 : 1 Amandelmeel 75 gram Macadamia noten 50 gram Kokosolie 26 gram Kippeneiwit (gepasteuriseerd) 15 gram Vloeibare zoetstof (bijv. Natrena) Enkele druppels Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) 1009 Vet (gram) 97.7 Eiwit (gram) 19.8 Koolhydraten (gram) 7.4 Voedingswaarde van 100 gram kerstster koekjes Energie (kcal) 672 Vet (gram) 65.1 Eiwit […]
Keto tapa’s: tulpen met Mon Chou roomkaas
Ingrediënten Ratio 3.0 : 1 Augurk, zuur, cocktail, 5 stuks 25 gram Kerstomaat, 5 stuks 50 gram Mon Chou roomkaas, op kamertemperatuur 20 gram Roomboter, op kamertemperatuur 10 gram Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) 154 Vet (gram) 14.7 Eiwit (gram) 2.1 Koolhydraten (gram) 2.8 Voedingswaarde van per tulpje met Mon Chou roomkaas […]
Keto tapa’s: tulpen met eiboter
Ingrediënten (5 stuks) Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Augurk, zuur, cocktail, 5 stuks 25 gram 25 gram Kerstomaat, 5 stuks 50 gram 50 gram Eidooier, gekookt 15 gram 21 gram Roomboter, op kamertemperatuur 20 gram 25 gram Zout, peper, kerrie, selderijzout Naar smaak Naar smaak Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) […]
Keto tapa’s: puntpaprika met kruidenboter
Ingrediënten (10 porties) Ratio 6.8 : 1 Rode puntparika, zo smal mogelijk 100 gram Roomboter, op kamertemperatuur 50 gram Peterselie, selderij, bieslook, kervel Naar smaak Zout, peper, selderijzout Naar smaak Voedingswaarde van het totale recept: Energie (kcal) 394 Vet (gram) 40.7 Eiwit (gram) 1.2 Koolhydraten (gram) 4.9 Voedingswaarde van 100 gram puntpaprika met kruidenboter: […]
Portobello op de BBQ
Ingrediënten Ratio 5 : 1 Ratio 3.4 : 1 portobello 94 gram 94 gram kruidenboter 25 gram 15 gram Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) 173 110 Vet (gram) 17.4 10.6 Eiwit (gram) 2.5 2.3 Koolhydraten (gram) 1 0.8 Voedingswaarde van portobello Energie (kcal) 18 18 Vet (gram) 0.5 0.5 Eiwit (gram) 2.3 2.3 […]
Ketocal 4 : 1 LQ Multi Fibre met rabarber – framboos
Ingrediënten (2 porties) Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Rabarber, schoongemaakt, rauw 75 gram 50 gram Frambozen 25 gram 25 gram Ketocal 4:1 LQ multi Fibre neutraal 175 gram 175 gram Slagroom (35 gram vet/100 gram) 25 gram 20 gram Mascarpone – 20 gram Limonadesiroop 0% suiker met frambozen smaak ±10 gram ±10 […]
K-Yo met rabarber-aardbei saus en room
Ingrediënten (2 porties) 2.6 : 1 Ratio 3.1 : 1 Rabarber, schoongemaakt, rauw 35 gram 30 gram Aardbeien 35 gram 20 gram Slagroom (35 gram vet/100 gram) 15 gram 30 gram K-Yo vanille (Vitaflo®) 80 gram 80 gram Vloeibare zoetstof (bijv. Natrena) Zo nodig Zo nodig Voedingswaarde van het totale recept: Energie (kcal) 315 […]