Ratio 3.0 : 1 met aanpassing voor ratio 3.5 : 1
Ingrediënten:
100 gram chocolade met 85% cacao
42 gram kokosolie
vloeibare zoetstof
Overige benodigdheden:
Pan of steelpan, vuurvast schaaltje
Siliconen vormpjes met toepasselijke kerstfiguurtjes
Bereidingswijze:
– vul een pan of steelpan met de helft met water. Verhit het water maar deze hoeft niet te koken.
– verdeel de chocolade in kleine stukjes in het vuurvaste schaaltje samen met de kokosolie.
– zet het vuurvaste schaaltje in de pan of steelpan met heet water (dit heet au bain-marie verhitten).
– laat de chocolade volledig smelten en mengen met de kokosolie.
– breng desgewenst op smaak met vloeibare zoetstof.
– vul de figuurtjes van de siliconen of plastic vormpjes.
– laat de chocolade afkoelen en opstijven.
– zet de vormen enkele uren in de koelkast.
– druk de chocolaatjes voorzichtig uit de vormpjes.
Het totale recept bevat:
1011 kcal
95.6 gram vet
7.8 gram eiwit
24.0 gram koolhydraten
Ratio: 3.0 : 1
100 gram kerst chocolade met ratio 3.0 : 1:
712 kcal
67.3 gram vet
5.5 gram eiwit
16.9 gram koolhydraten
Voor ratio 3.5 : 1:
Ingrediënten:
100 gram chocolade met 85% cacao
57 gram kokosolie
vloeibare zoetstof
Bereidingswijze:
zoals boven beschreven staat
Het totale recept met ratio 3.5 : 1 bevat:
1144 kcal
110.5 gram vet
7.8 gram eiwit
24.0 gram koolhydraten
Ratio: 3.5 : 1
100 gram kerst chocolade met ratio 3.5 : 1:
729 kcal
70.4 gram vet
5.0 gram eiwit
15.3 gram koolhydraten
