Keto tapa’s: courgetterolletje met tonijnmousse
Ingrediënten (ca. 9 stuks) Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Courgette met schil 130 gram 130 gram Roomboter, ongezouten op kamertemperatuur 30 gram 35 gram Mayonaise, Zaanse 30 gram 35 gram Tonijn in water, blik 40 gram 40 gram Zout, peper Naar smaak Naar smaak Worcestersaus Enkele druppels Enkele druppels Voedingswaarde van het […]
Courgette spaghetti met champignonroomsaus
Ingrediënten Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Ratio 4.0 : 1 Ontbijtspek 30 gram 30 gram 30 gram Gesnipperde ui 10 gram 10 gram 10 gram Champignons 60 gram 50 gram 50 gram Olie 5 gram 10 gram 12 gram Slagroom (35 gram vet/100 gram) 90 gram 100 gram 100 gram Courgette spaghetti* […]
Courgette spaghetti met gehakt en tomatensaus
Ingrediënten Ratio 2.5 : 1 Ratio 3.0 : 1 Gehakt half om half 30 gram 30 gram Ontbijtspek 10 gram 10 gram Losgeklopte eidooier 5 gram 5 gram Olie 20 gram 26 gram Gezeefde tomaat uit pakje (Pasata) 30 gram 30 gram Mascarpone 10 gram 10 gram Courgette spaghetti* 60 gram 60 gram Peterselie Naar […]
Courgette-preisoep met kip
Ingrediënten voor 2 porties van ± 200 gram Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Courgette 75 gram 60 gram Prei 45 gram 40 gram Kipfilet 20 gram 20 gram Olie 20 gram 20 gram Bouillonpoeder 4 gram 4 gram Water 300 gram 300 gram Slagroom (35 gram vet/100 gram) 30 gram 30 gram […]
Halloween groenten schedels met bloederige dipsaus
Ingrediënten Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Ingrediënten voor de groenten schedel:s Winterwortel 12 gram 12 gram Courgette 16 gram 16 gram Radijs 10 gram 10 gram Ingrediënten voor de dipsaus: Mascarpone 33 gram 44 gram Bietensap 8 gram 8 gram Voedingswaarde van het totale recept Energie (kcal) […]
Courgette ‘roosjes’ uit de oven
Ingrediënten Ratio 3.0 : 1 Ratio 3.5 : 1 Courgette linten 100 gram 90 gram Geklopt ei 40 gram 35 gram Slagroom (35 gram vet/100 gram) 20 gram 16 gram Olie 25 gram 28 gram Rozemarijn blaadjes Van 2 takjes Van 2 takjes Geraspte Goudse kaas 48+ jong belegen 16 gram 15 gram Voedingswaarde van […]
