Ratio 3.0 : 1 met aanpassing voor ratio 3.5 : 1
1 portie
Ingrediënten:
100 gram courgette linten
40 gram geklopt ei
20 gram slagroom (35 gram vet/100 ml)
25 gram (zonnebloem) olie
rozemarijn
16 gram geraspte Goudse kaas 48+ jong belegen
Overige benodigdheden:
Kaasschaaf, maatbeker, garde, siliconen vorm voor muffins
Bereidingswijze:
– verwarm de oven op 175 °C
– schaaf met de kaasschaaf over de lengte van de courgette zodat er ‘linten’ ontstaan.
– weeg 2x 50 gram courgette linten af.
– leg de linten dakpansgewijs op elkaar en rol deze op als een centimeter.
– leg de twee ‘roosjes’ in de holte van de muffin vorm.
– klop het ei met de slagroom en de olie en verdeel het mengsel over de courgette.
– haal de rozemarijn blaadjes van het steeltje en hak deze fijn.
– verdeel de rozemarijn en de geraspte kaas over de courgette.
– bak de courgette ‘roosjes’ in ca. 20-30 minuten gaar en goudbruin.
Het totale recept bevat:
422 kcal
40.5 gram vet
10.4 gram eiwit
3.0 gram koolhydraten
Ratio: 3.0 : 1
Voor ratio 3.5 : 1
Ingrediënten:
90 gram courgette linten
35 gram geklopt ei
16 gram slagroom (35 gram vet/100 ml)
28 gram (zonnebloem) olie
rozemarijn
15 gram geraspte Goudse kaas 48+ jong belegen
Bereidingswijze:
Zoals boven beschreven; weeg 2 x 45 gram courgette linten af.
Het totale recept met ratio 3.5 : 1 bevat:
425 kcal
41.3 gram vet
9.3 gram eiwit
2.6 gram koolhydraten
